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【SoZ媽學堂】必買10個
廚房好物,助你兩臂之力!

作為一個熱愛家庭事務的少女,最鐘意就係買家居用品噶啦!今集就同你地介紹小編搜羅嘅10個廚房好物!包括收納,清潔和輔助烹飪的小工具。睇下有無咩啱用啦!

1.壓蒜器:快手整蒜蓉
擺蒜頭落去一壓就得啦,咁就唔駛切到成手都係蒜味啦。


圖片來源:淘寶-博浪旗艦店


2. 蔥花鉸剪:輕鬆展現“刀工”!
平時煮麵或者蒸蛋想落啲蔥花但又唔想攞個砧板又攞把刀出嚟咁麻煩,用蔥花鉸剪就可以幫到你輕鬆剪出蔥花!


圖片來源:淘寶-only cook 旗艦店


3. OXO士多啤梨去蒂夾:輕易去除“草花頭”
有呢個工具,食士多啤梨就方便好多啦!


圖片來源:OXO官網


4.不鏽鋼刮刀:輔助搓肉丸
經常搓肉丸搓到成個手都癡住啲肉?其實用不鏽鋼刮刀就可以解決呢個問題。可以使用刮刀壓實肉丸,之後再搓圓個肉丸。


圖片來源:淘寶-三能


5. 蠔油按壓嘴
成日倒蠔油倒得好辛苦?係咁fing fing fing先倒出少少?安裝一個蠔油按壓嘴就可以輕鬆按壓擠出蠔油!


圖片來源:淘寶- MOES家居旗艦店


6. 雙層瀝水籃:洗蔬果的好幫手
成日洗菜嘅時候要用手壓實啲菜再慢慢倒水出嚟?或者洗車厘子嘅時候倒水總會跌咗幾粒車厘子出嚟?用呢個雙層瀝水籃就可以解決呢個煩惱!有分唔同大細,買個洗菜,買個洗生果就Perfect啦!
Tips:用完要分開沖洗晾乾,唔好堆疊一齊,唔係就會有積水,容易形成水垢,清洗就比較麻煩。


圖片來源:淘寶-LIVETAI


7. Yamazaki多功能瀝水架:方便瀝乾碗碟的水分
可卷起收納,鋪在洗碗槽即可,簡單方便!不過屋企無兩個洗碗槽嘅使用起嚟就有啲唔方便啦。


圖片來源:Yamazaki官網


8. LEC黑霉菌除霉凝膠:去除洗碗槽膠條的霉邊。
成日見到洗碗槽膠邊的黑霉都覺得好核突?其實用除霉凝膠就可以除去黑霉,還你乾淨整潔嘅視覺效果!


圖片來源:LEC官網


9. 韓國雪櫃收納盒:分類雪櫃空間
將雪櫃嘅空間用到極致,將生肉,蔬果,熟食,豆類等所有食材分類整齊!打開雪櫃望到都開心。而且用保鮮盒儲存食物更加衛生同安全,食得都放心啲啦!

圖片來源:Very Buy


10. 廚房防油墻貼:瓷磚清潔好幫手
廚房啲瓷磚滿遍油跡清洗困難?其實貼一塊防油貼紙就可以輕鬆解決呢個問題!墻貼可耐高溫、 防水、防油、易擦洗,仲有不同圖案可選擇,如果唔鐘意圖案嘅都可以選擇透明款式。小編就係貼係抽油煙機下面嘅瓷磚上,隔一段時間就換一塊,免去清洗的步驟。


圖片來源:淘寶-千羽家居專營店

SoZ媽 提供
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【全港抗疫】美國政府認證
287款抗冠狀毒家居消毒用品名單! 部分香港有售

新型冠狀病毒肺炎疫情持續擴散,不少市民都提高了防護意識,超市裹的消毒產品都幾乎被搶購一空,但究竟市面上的消毒產品能否成功殺毒?美國國家環境保護局公佈官方認證有效殺滅新型冠狀病毒的家居消毒用品名單,當中有287款產品,有漂白水、消毒劑、濕紙巾等,部分消毒用品於香港亦有售。

資料來源:Environmental Protection Agency


美國政府認證 287款家居清潔消毒用品

EPA列出287款消毒清潔用品,全部產品都符合標準及能有效殺滅SARS-CoV-2(新型冠狀病毒)。名單清楚列出產品品牌、名稱、成份及可停留物品表面的時間。由於產品譯名會有所不同,所以購買時可參考產品標籤上的EPA編號(EPA Reg. No.),只要有相同的編號,即是同一款產品。


香港有售部分消毒用品!

高樂氏萬用殺菌清潔劑


高樂氏消毒濕巾

Lysol®消毒噴霧


當中不少消毒清潔用品於香港各大超市及藥房有售,如高樂氏、Lysol等常見的品牌,大家購買消毒殺菌產品前,不妨參考一下!

食飽就眼訓嘅二寶 提供
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【SoZ媽學堂】快手懶人食

非常時期,大家可以唔出門就盡量閉關,可以唔出街食就盡量自己煮,自己求其炒個餸比起食外賣健康得嚟又抵食……但係個人太懶覺得煮飯麻煩?小編都係資深懶人,就等小編同你分享三個懶人都煮到嘅簡易食譜啦!

懶人食譜三大原則

1.唔用砧板,唔切嘢,只需要一對手就可以搞掂!

2.材料容易購買,調味簡單,均可在超級市場買到,亦可長期儲存。

3.隨意求其就整到,避免一切繁複嘅處理程序。

1.鹵水雞翼

材料:鹵水汁,雞翼(10個8個)。

需預先攞雞翼出嚟解凍,雞翼將鹵水汁隨意倒入煮麵煲內(大概倒1/3),擺入雞翼,再加水(需蓋過雞翼),蓋上煲蓋,大火煲滾就熄火焗半個鐘到。

嫩滑滋味嘅鹵水雞翼就完成啦!用嚟餸飯又得,煮麵又得。

Tips:可以前一晚將雞翼擺係冷藏櫃解凍,翌日便可攞嚟煮。

圖片來源:Beti's Kitchen

2.四季豆炒蝦仁

材料:四季豆(適量),雪藏蝦仁(一包),雞汁。

需預先攞蝦仁出嚟解凍,將四季豆人手拗斷成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落四季豆炒炒炒,再擺落蝦仁炒炒炒,加啲雞汁炒炒炒,再加啲熱水,蓋上煲蓋燜煮幾分鐘就完成啦!

Tips:四季豆一定要煮熟先食,唔係食咗會中毒引起腹瀉。

圖片來源:https://icook.hk/recipes/211307

3.燈籠椒炒雞脾肉絲

材料:雞脾肉絲(一盒),燈籠椒(一個),雞汁,蠔油。

將燈籠椒去籽,人手整成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落雞脾肉絲炒炒炒,再擺落燈籠椒炒炒炒,加啲雞汁同蠔油炒炒炒,再加啲熱水煮多陣,覺得熟啦就關火。

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【SoZ媽學堂】5分鐘快速
解凍冰鮮肉!! 方法只有一個!

依排個冰格收收埋埋都唔少冰鮮食品,方便唔使每日落街買餸都有嘢食。

但係每次想煮之前都要記得早幾個鐘喺冰格到攞定出嚟解凍…

到底有乜方法可以快速解凍冰鮮肉?


日本節目《生活小貼士》就為大家推介一個超神奇解凍秘技!

只需要一種你日日都可以喺廚房見到嘅小工具就可以喺短短5分鐘內快速解凍一塊冰鮮肉!到底係乜嘢法寶呢?



開估!就係平底鍋喇!

5分鐘光速解凍法需要嘅工具只係兩個平底鍋!


首先,將清水加入一個鍋內,大約加至3cm高



然後將另一個鍋反轉放



跟住將冰鮮肉放喺鍋底上面(記住!如果冰鮮肉無外包裝要用保鮮紙去包裹〜)



再將有水嘅鍋疊喺冰鮮肉上,放置5分鐘



係見證奇蹟嘅時候喇!



只係用咗5分鐘!原本仲係硬掘掘嘅冰鮮肉就已經解咗凍,肉質摸落變得柔軟〜



睇下兩塊肉嘅比較,左手邊嘅肉已經解凍,可以隨意屈曲,而右手邊嘅就仲係好硬



所以實驗證明,利用平底鍋做到嘅5分鐘光速解凍法係成功嘅!

咁簡單嘅方法你都做得到!今晚返去即刻攞冰格塊牛排試吓先!


資料來源:《生活小貼士》Viu TV

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【SoZ媽學堂】叮飯心得:
微波爐不可叮的食物

經常聽到微波爐吱吱咋咋,霹靂拍勒的聲音?究竟叮啲咩會有呢啲聲出現呢?

作為一個曾經蒸爆飯盒嘅小編,改為投靠微波爐之後仍然驚唔知幾時會叮爆飯盒,每日擔驚受怕,終有一日鼓起勇氣上網搜尋安全叮飯嘅注意事項,得道之後才放下心頭大石……等小編同你地分享下我嘅叮飯心得啦。

叮飯心得1 分分鐘會係微波爐放煙花的食物

烚蛋

包括水煮蛋、茶葉蛋、鹵水蛋、醬醋蛋……連殼或者剝殼都唔可以叮,因為蛋殼不透氣,若放進微波爐的話,蛋裡面的水會變成蒸氣,在蛋殼內壓力提高,膨脹繼而產生爆炸。剝殼的蛋也不能叮,由於蛋黃上有一層薄膜,也會使雞蛋在微波爐內飛炸開。

醬汁

每逢小編那天帶的飯菜多醬汁,例如鮮茄意粉、醬燒牛肉,就會聽到醬汁在微波爐飛濺的聲音。建議可以用微波爐保鮮紙覆蓋住再叮,那可免下清洗微波爐的步驟。

油炸食

油炸食物有機會令到油飛濺,更有可能產生火花,導致起火。未免發生意外,所以炸雞翼、薯條、麥樂雞等油炸食物就不可擺入微波爐。

蔬菜:芹菜,紅菜頭菠菜

蔬菜放入微波爐又唔會放煙花,但菠菜,紅菜頭和芹菜本身含有硝酸鹽,當放入微波爐加熱時,微波爐會將裡面的硝酸鹽變成有毒的物質,吃下去對人體有害,亦容易引起腸胃不適。

叮飯心得2 同微波爐唔夾的容器就唔好擺入去了

沒有寫明可使用微波爐加熱的塑料容器,包括發泡膠和膠袋。

任何金屬器皿:包括鐵、不鏽鋼、鋁、搪瓷等。錫箔紙和紙包飲品都不可以,由於紙盒內裡都含有錫紙成分。如果放入微波爐加熱,與產生電火花並反射微波,既會損傷爐體,又加熱不熟食物。嚴重的話會引起火災。

封閉容器:使用封閉的容器加熱,會使其產生的熱量不容易散發,令到容器內壓力過高,容易引起爆破事故。


叮飯心得3 叮出鬆軟的飯

小編叮飯前在飲水機倒啲熱水在白飯上再擺入微波爐叮,這樣可以避免將米飯叮的太乾,叮到鬆軟的白飯。

另外要注意的是不要讓微波爐自己叮自己(空轉),這樣會造成爆炸!所以屋企如果有小朋友就要將微波爐放置到較高位置,或者拔掉插頭,以免發生意外。

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【SoZ媽學堂】必買10個廚房好物,助你兩臂之力!
175
183d
5454

作為一個熱愛家庭事務的少女,最鐘意就係買家居用品噶啦!今集就同你地介紹小編搜羅嘅10個廚房好物!包括收納,清潔和輔助烹飪的小工具。睇下有無咩啱用啦!

1.壓蒜器:快手整蒜蓉
擺蒜頭落去一壓就得啦,咁就唔駛切到成手都係蒜味啦。


圖片來源:淘寶-博浪旗艦店


2. 蔥花鉸剪:輕鬆展現“刀工”!
平時煮麵或者蒸蛋想落啲蔥花但又唔想攞個砧板又攞把刀出嚟咁麻煩,用蔥花鉸剪就可以幫到你輕鬆剪出蔥花!


圖片來源:淘寶-only cook 旗艦店


3. OXO士多啤梨去蒂夾:輕易去除“草花頭”
有呢個工具,食士多啤梨就方便好多啦!


圖片來源:OXO官網


4.不鏽鋼刮刀:輔助搓肉丸
經常搓肉丸搓到成個手都癡住啲肉?其實用不鏽鋼刮刀就可以解決呢個問題。可以使用刮刀壓實肉丸,之後再搓圓個肉丸。


圖片來源:淘寶-三能


5. 蠔油按壓嘴
成日倒蠔油倒得好辛苦?係咁fing fing fing先倒出少少?安裝一個蠔油按壓嘴就可以輕鬆按壓擠出蠔油!


圖片來源:淘寶- MOES家居旗艦店


6. 雙層瀝水籃:洗蔬果的好幫手
成日洗菜嘅時候要用手壓實啲菜再慢慢倒水出嚟?或者洗車厘子嘅時候倒水總會跌咗幾粒車厘子出嚟?用呢個雙層瀝水籃就可以解決呢個煩惱!有分唔同大細,買個洗菜,買個洗生果就Perfect啦!
Tips:用完要分開沖洗晾乾,唔好堆疊一齊,唔係就會有積水,容易形成水垢,清洗就比較麻煩。


圖片來源:淘寶-LIVETAI


7. Yamazaki多功能瀝水架:方便瀝乾碗碟的水分
可卷起收納,鋪在洗碗槽即可,簡單方便!不過屋企無兩個洗碗槽嘅使用起嚟就有啲唔方便啦。


圖片來源:Yamazaki官網


8. LEC黑霉菌除霉凝膠:去除洗碗槽膠條的霉邊。
成日見到洗碗槽膠邊的黑霉都覺得好核突?其實用除霉凝膠就可以除去黑霉,還你乾淨整潔嘅視覺效果!


圖片來源:LEC官網


9. 韓國雪櫃收納盒:分類雪櫃空間
將雪櫃嘅空間用到極致,將生肉,蔬果,熟食,豆類等所有食材分類整齊!打開雪櫃望到都開心。而且用保鮮盒儲存食物更加衛生同安全,食得都放心啲啦!

圖片來源:Very Buy


10. 廚房防油墻貼:瓷磚清潔好幫手
廚房啲瓷磚滿遍油跡清洗困難?其實貼一塊防油貼紙就可以輕鬆解決呢個問題!墻貼可耐高溫、 防水、防油、易擦洗,仲有不同圖案可選擇,如果唔鐘意圖案嘅都可以選擇透明款式。小編就係貼係抽油煙機下面嘅瓷磚上,隔一段時間就換一塊,免去清洗的步驟。


圖片來源:淘寶-千羽家居專營店

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【全港抗疫】美國政府認證 287款抗冠狀毒家居消毒用品名單! 部分香港有售
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新型冠狀病毒肺炎疫情持續擴散,不少市民都提高了防護意識,超市裹的消毒產品都幾乎被搶購一空,但究竟市面上的消毒產品能否成功殺毒?美國國家環境保護局公佈官方認證有效殺滅新型冠狀病毒的家居消毒用品名單,當中有287款產品,有漂白水、消毒劑、濕紙巾等,部分消毒用品於香港亦有售。

資料來源:Environmental Protection Agency


美國政府認證 287款家居清潔消毒用品

EPA列出287款消毒清潔用品,全部產品都符合標準及能有效殺滅SARS-CoV-2(新型冠狀病毒)。名單清楚列出產品品牌、名稱、成份及可停留物品表面的時間。由於產品譯名會有所不同,所以購買時可參考產品標籤上的EPA編號(EPA Reg. No.),只要有相同的編號,即是同一款產品。


香港有售部分消毒用品!

高樂氏萬用殺菌清潔劑


高樂氏消毒濕巾

Lysol®消毒噴霧


當中不少消毒清潔用品於香港各大超市及藥房有售,如高樂氏、Lysol等常見的品牌,大家購買消毒殺菌產品前,不妨參考一下!

食飽就眼訓嘅二寶 提供
【SoZ媽學堂】快手懶人食譜
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非常時期,大家可以唔出門就盡量閉關,可以唔出街食就盡量自己煮,自己求其炒個餸比起食外賣健康得嚟又抵食……但係個人太懶覺得煮飯麻煩?小編都係資深懶人,就等小編同你分享三個懶人都煮到嘅簡易食譜啦!

懶人食譜三大原則

1.唔用砧板,唔切嘢,只需要一對手就可以搞掂!

2.材料容易購買,調味簡單,均可在超級市場買到,亦可長期儲存。

3.隨意求其就整到,避免一切繁複嘅處理程序。

1.鹵水雞翼

材料:鹵水汁,雞翼(10個8個)。

需預先攞雞翼出嚟解凍,雞翼將鹵水汁隨意倒入煮麵煲內(大概倒1/3),擺入雞翼,再加水(需蓋過雞翼),蓋上煲蓋,大火煲滾就熄火焗半個鐘到。

嫩滑滋味嘅鹵水雞翼就完成啦!用嚟餸飯又得,煮麵又得。

Tips:可以前一晚將雞翼擺係冷藏櫃解凍,翌日便可攞嚟煮。

圖片來源:Beti's Kitchen

2.四季豆炒蝦仁

材料:四季豆(適量),雪藏蝦仁(一包),雞汁。

需預先攞蝦仁出嚟解凍,將四季豆人手拗斷成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落四季豆炒炒炒,再擺落蝦仁炒炒炒,加啲雞汁炒炒炒,再加啲熱水,蓋上煲蓋燜煮幾分鐘就完成啦!

Tips:四季豆一定要煮熟先食,唔係食咗會中毒引起腹瀉。

圖片來源:https://icook.hk/recipes/211307

3.燈籠椒炒雞脾肉絲

材料:雞脾肉絲(一盒),燈籠椒(一個),雞汁,蠔油。

將燈籠椒去籽,人手整成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落雞脾肉絲炒炒炒,再擺落燈籠椒炒炒炒,加啲雞汁同蠔油炒炒炒,再加啲熱水煮多陣,覺得熟啦就關火。

聽日先減肥教主 提供
【SoZ媽學堂】5分鐘快速解凍冰鮮肉!! 方法只有一個!
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依排個冰格收收埋埋都唔少冰鮮食品,方便唔使每日落街買餸都有嘢食。

但係每次想煮之前都要記得早幾個鐘喺冰格到攞定出嚟解凍…

到底有乜方法可以快速解凍冰鮮肉?


日本節目《生活小貼士》就為大家推介一個超神奇解凍秘技!

只需要一種你日日都可以喺廚房見到嘅小工具就可以喺短短5分鐘內快速解凍一塊冰鮮肉!到底係乜嘢法寶呢?



開估!就係平底鍋喇!

5分鐘光速解凍法需要嘅工具只係兩個平底鍋!


首先,將清水加入一個鍋內,大約加至3cm高



然後將另一個鍋反轉放



跟住將冰鮮肉放喺鍋底上面(記住!如果冰鮮肉無外包裝要用保鮮紙去包裹〜)



再將有水嘅鍋疊喺冰鮮肉上,放置5分鐘



係見證奇蹟嘅時候喇!



只係用咗5分鐘!原本仲係硬掘掘嘅冰鮮肉就已經解咗凍,肉質摸落變得柔軟〜



睇下兩塊肉嘅比較,左手邊嘅肉已經解凍,可以隨意屈曲,而右手邊嘅就仲係好硬



所以實驗證明,利用平底鍋做到嘅5分鐘光速解凍法係成功嘅!

咁簡單嘅方法你都做得到!今晚返去即刻攞冰格塊牛排試吓先!


資料來源:《生活小貼士》Viu TV

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【SoZ媽學堂】叮飯心得:微波爐不可叮的食物
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經常聽到微波爐吱吱咋咋,霹靂拍勒的聲音?究竟叮啲咩會有呢啲聲出現呢?

作為一個曾經蒸爆飯盒嘅小編,改為投靠微波爐之後仍然驚唔知幾時會叮爆飯盒,每日擔驚受怕,終有一日鼓起勇氣上網搜尋安全叮飯嘅注意事項,得道之後才放下心頭大石……等小編同你地分享下我嘅叮飯心得啦。

叮飯心得1 分分鐘會係微波爐放煙花的食物

烚蛋

包括水煮蛋、茶葉蛋、鹵水蛋、醬醋蛋……連殼或者剝殼都唔可以叮,因為蛋殼不透氣,若放進微波爐的話,蛋裡面的水會變成蒸氣,在蛋殼內壓力提高,膨脹繼而產生爆炸。剝殼的蛋也不能叮,由於蛋黃上有一層薄膜,也會使雞蛋在微波爐內飛炸開。

醬汁

每逢小編那天帶的飯菜多醬汁,例如鮮茄意粉、醬燒牛肉,就會聽到醬汁在微波爐飛濺的聲音。建議可以用微波爐保鮮紙覆蓋住再叮,那可免下清洗微波爐的步驟。

油炸食

油炸食物有機會令到油飛濺,更有可能產生火花,導致起火。未免發生意外,所以炸雞翼、薯條、麥樂雞等油炸食物就不可擺入微波爐。

蔬菜:芹菜,紅菜頭菠菜

蔬菜放入微波爐又唔會放煙花,但菠菜,紅菜頭和芹菜本身含有硝酸鹽,當放入微波爐加熱時,微波爐會將裡面的硝酸鹽變成有毒的物質,吃下去對人體有害,亦容易引起腸胃不適。

叮飯心得2 同微波爐唔夾的容器就唔好擺入去了

沒有寫明可使用微波爐加熱的塑料容器,包括發泡膠和膠袋。

任何金屬器皿:包括鐵、不鏽鋼、鋁、搪瓷等。錫箔紙和紙包飲品都不可以,由於紙盒內裡都含有錫紙成分。如果放入微波爐加熱,與產生電火花並反射微波,既會損傷爐體,又加熱不熟食物。嚴重的話會引起火災。

封閉容器:使用封閉的容器加熱,會使其產生的熱量不容易散發,令到容器內壓力過高,容易引起爆破事故。


叮飯心得3 叮出鬆軟的飯

小編叮飯前在飲水機倒啲熱水在白飯上再擺入微波爐叮,這樣可以避免將米飯叮的太乾,叮到鬆軟的白飯。

另外要注意的是不要讓微波爐自己叮自己(空轉),這樣會造成爆炸!所以屋企如果有小朋友就要將微波爐放置到較高位置,或者拔掉插頭,以免發生意外。

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