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食飽就眼訓嘅二寶 提供
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慶祝生日特色餐廳推介

幫朋友或者BB慶祝生日,想搵間餐廳靚得嚟又唔會特別貴?等小編為你精選5間特色餐廳,讓你唔洗再為揀餐廳頭痛眼花。

1.Camellia
環境:餐廳以山茶花為主題,店內有以9999朵山茶花砌成的花牆,店內以粉紅色為主題色。
食物:主打西餐及日式Fushion菜,擺盤精緻,色彩繽紛。
人均:$250-$450(Lunch set $208/人 Tea set $398 2人,設加一收費)
推介指數:3/5
評價:餐廳環境幾靚,食物擺盤都精緻,最啱係食個下午茶打卡,適合帶鐘意影相嘅BB去影幾百張靚相。

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下033號舖
電話:28852320


2. TokyoLima 

環境:具有異國風情,氛圍清幽。
食物:主打日式秘魯菜,食材搭配組合有新意。
人均:$250-$500(PLEASE CHEF FEED ME! $480/人)
推介指數:4/5
評價:特別日子試下創意Fushion菜,唔洗準備咩驚喜,味覺就可以得到驚喜。適合帶鐘意試新嘢嘅BB去食。職員上生日蛋糕時仲會唱生日歌和送上一張即影即有照片。

地址:中環擺花街18-20號地舖(中環站 D2 出口, 步行約5分鐘)
電話:28111152

3.李好純
環境:裝潢別緻,清新淡雅又帶點復古摩登。
食物:主打新派素食,烹調手法結合中西元素,賣相精緻小巧,擺盤同日式定食有相似之處。
人均:$75-$300
推介指數:4/5
評價:適合帶鐘意食得清淡或者素食者嘅BB去。簡單去食個Lunch再繼續下一個行程會係幾好嘅選擇。

地址:中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話:2881 1811

另外「李氏餐廳」仲有李好味,李好醒兩間餐廳一樣都位於中環,都係一樣咁有gimmick,有興趣嘅朋友都可以去順便打下卡。

4.十里洋場

環境:典雅又帶點古韻的裝潢,有專業歌手駐場演繹上海名曲,特具上海風情與浪漫。
食物:主打淮揚菜,味道和擺盤盡顯廚師功架。
人均:$250-$400
推介指數:3/5
評價:中餐都可以帶嚟精緻浪漫的情調,最適合鐘意食中菜嘅BB啦。不過駐場歌手就唔係時時有,需要詢問餐廳有關時間安排啦。

地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
電話:2338 5500

5.Prime House Whisky Lounge

環境:北歐風的簡潔配上柔和的燈光,營造出讓人放鬆的高級品味。
食物:主打西餐和威士忌,提供70多款來自蘇格蘭的威士忌,主打單一麥芽蘇格蘭威士忌.
人均:$200-$400
推介指數:4/5
評價:食飯飲酒一次過,九龍區罕有質素餐吧,適合帶鐘意飲威士忌嘅BB去享受微醺的夢幻。


地址:觀塘創業街15號 萬泰利廣場11樓 G 室(牛頭角站 A 出口, 步行約4分鐘)
電話:21161411/91850359 (WhatsApp)

獨孤少女 提供
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175d
5699
【SoZ媽學堂】點揀易潔鑊
?3款易潔鑊推介!

小編就用慣咗鐵鑊,但有時呢,整早餐需要煎個蛋,煎條腸仔或者整個醬汁,覺得有個易潔鑊會方便好多,所以就決定買個易潔鑊,但市面上有咁多易潔鑊,揀邊款好呢?同埋使用易潔鑊又有咩注意事項,點樣保養,點樣用得健康呢?就等做過research嘅小編將佢啲學習成果一次過比你地啦!

揀易潔鑊應該考慮以下三個方面。

  1. 主要用途:要揀啱尺寸和重量配合使用
  2. 塗層耐用度:要揀一個塗層無咁易刮花嘅。
  3. 手柄承重度:要揀一個手柄不容易脫落,承重量高嘅。

市面上呢有太多唔同嘅易潔鑊,真係睇到眼花繚亂,都唔知揀邊款好。以下係常見嘅易潔鑊分類:

圖片來源:消費者委員會 網站

易潔鑊的健康隱患

有專家認為只要含PTFE物料的易潔鑊都最好唔用,原因係PTFE塗層製作常會用一種PFOA的化學物質,屬可能致癌之物。 另外,PTFE遇上高溫(>350°C)分解時,也可能釋出PFOA。有研究顯示PFOA可能損害肝臟功能、影響生殖功能或致癌。

所以建議日常使用溫度限制在250°C以下。不過平時煮食方法,炒下餸,煎下肉溫度一般不會超過250°C。揀易潔鑊最好留意返有無寫明係不含PFOA。

3款易潔鑊推介:

消委會推介,高性價比之選!

IKEA OUMBÄRLIG 24cm易潔鑊:經過消委會測試,從塗層耐用度、手柄承重度和傳熱速度均有出色表現。厚鍋底的設計,上下兩層為不鏽鋼,中間為鋁,使食物均勻受熱,不易黏鍋,塗層不易脫落和手柄都堅實耐用。

陶瓷塗層,健康之選!

GreenPan淺形煎炒鍋:採用Thermolon™ 天然礦物質陶瓷塗層技術,具有卓越不黏效果、清洗容易、持久耐用。健康、安全,不含有害物質; 生產過程不使用PFOA,絕不含PTFE。 耐高溫達 450°C 而不會釋放任何有毒氣體,安全健康。

少女心爆發,心動之選!

Chef  Topt La Rose 平底鍋:鍋底係玫瑰花樣,見到都少女心爆發。使用環保陶瓷塗層,天然材質製成,絕不釋出 對人體有害的成分。獨家環保銀塗層,具抗菌效果,可避免細菌滋生,更耐磨損,塗料不易脫落。陶瓷塗層會釋出遠紅外線,使食物快速均勻受熱,縮短烹調時間,達至節能放果。整個鍋具鑄鋁成形,並無接縫,不藏污穢,易清洗。

健康使用易潔鑊貼士

1.落油才開火:易潔鑊與鐵鑊唔同,不能乾燒熱鑊。其過程可令塗層剝落,慢性殘害身體。因其表面塗層不能承受乾燒的熱度,所以應需先落油後才預熱,炒菜時亦不能太高溫,更不可大力刮花鑊面。

2.唔可以用鐵鑊鏟,宜用木﹑塑膠或矽膠鑊鏟攪動食物。

3.唔可以炒帶殼蝦、蟹、蜆或帶骨肉類,以免刮花塗層。

4.可以用海綿或棉布清洗,不能用粗糙的百潔布或鐵絲球。

5.使用易清鑊後,讓易潔鑊自然冷卻,不應立即注入冷水。

6.若遇到易潔塗層脫落,應盡快停用。

7.盡量以中小火煮食,火舌不可大過鑊底。

獨孤少女 提供
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【SoZ媽學堂】必買10個
廚房好物,助你兩臂之力!

作為一個熱愛家庭事務的少女,最鐘意就係買家居用品噶啦!今集就同你地介紹小編搜羅嘅10個廚房好物!包括收納,清潔和輔助烹飪的小工具。睇下有無咩啱用啦!

1.壓蒜器:快手整蒜蓉
擺蒜頭落去一壓就得啦,咁就唔駛切到成手都係蒜味啦。


圖片來源:淘寶-博浪旗艦店


2. 蔥花鉸剪:輕鬆展現“刀工”!
平時煮麵或者蒸蛋想落啲蔥花但又唔想攞個砧板又攞把刀出嚟咁麻煩,用蔥花鉸剪就可以幫到你輕鬆剪出蔥花!


圖片來源:淘寶-only cook 旗艦店


3. OXO士多啤梨去蒂夾:輕易去除“草花頭”
有呢個工具,食士多啤梨就方便好多啦!


圖片來源:OXO官網


4.不鏽鋼刮刀:輔助搓肉丸
經常搓肉丸搓到成個手都癡住啲肉?其實用不鏽鋼刮刀就可以解決呢個問題。可以使用刮刀壓實肉丸,之後再搓圓個肉丸。


圖片來源:淘寶-三能


5. 蠔油按壓嘴
成日倒蠔油倒得好辛苦?係咁fing fing fing先倒出少少?安裝一個蠔油按壓嘴就可以輕鬆按壓擠出蠔油!


圖片來源:淘寶- MOES家居旗艦店


6. 雙層瀝水籃:洗蔬果的好幫手
成日洗菜嘅時候要用手壓實啲菜再慢慢倒水出嚟?或者洗車厘子嘅時候倒水總會跌咗幾粒車厘子出嚟?用呢個雙層瀝水籃就可以解決呢個煩惱!有分唔同大細,買個洗菜,買個洗生果就Perfect啦!
Tips:用完要分開沖洗晾乾,唔好堆疊一齊,唔係就會有積水,容易形成水垢,清洗就比較麻煩。


圖片來源:淘寶-LIVETAI


7. Yamazaki多功能瀝水架:方便瀝乾碗碟的水分
可卷起收納,鋪在洗碗槽即可,簡單方便!不過屋企無兩個洗碗槽嘅使用起嚟就有啲唔方便啦。


圖片來源:Yamazaki官網


8. LEC黑霉菌除霉凝膠:去除洗碗槽膠條的霉邊。
成日見到洗碗槽膠邊的黑霉都覺得好核突?其實用除霉凝膠就可以除去黑霉,還你乾淨整潔嘅視覺效果!


圖片來源:LEC官網


9. 韓國雪櫃收納盒:分類雪櫃空間
將雪櫃嘅空間用到極致,將生肉,蔬果,熟食,豆類等所有食材分類整齊!打開雪櫃望到都開心。而且用保鮮盒儲存食物更加衛生同安全,食得都放心啲啦!

圖片來源:Very Buy


10. 廚房防油墻貼:瓷磚清潔好幫手
廚房啲瓷磚滿遍油跡清洗困難?其實貼一塊防油貼紙就可以輕鬆解決呢個問題!墻貼可耐高溫、 防水、防油、易擦洗,仲有不同圖案可選擇,如果唔鐘意圖案嘅都可以選擇透明款式。小編就係貼係抽油煙機下面嘅瓷磚上,隔一段時間就換一塊,免去清洗的步驟。


圖片來源:淘寶-千羽家居專營店

SoZ媽 提供
116
184d
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【全港抗疫】美國政府認證
287款抗冠狀毒家居消毒用品名單! 部分香港有售

新型冠狀病毒肺炎疫情持續擴散,不少市民都提高了防護意識,超市裹的消毒產品都幾乎被搶購一空,但究竟市面上的消毒產品能否成功殺毒?美國國家環境保護局公佈官方認證有效殺滅新型冠狀病毒的家居消毒用品名單,當中有287款產品,有漂白水、消毒劑、濕紙巾等,部分消毒用品於香港亦有售。

資料來源:Environmental Protection Agency


美國政府認證 287款家居清潔消毒用品

EPA列出287款消毒清潔用品,全部產品都符合標準及能有效殺滅SARS-CoV-2(新型冠狀病毒)。名單清楚列出產品品牌、名稱、成份及可停留物品表面的時間。由於產品譯名會有所不同,所以購買時可參考產品標籤上的EPA編號(EPA Reg. No.),只要有相同的編號,即是同一款產品。


香港有售部分消毒用品!

高樂氏萬用殺菌清潔劑


高樂氏消毒濕巾

Lysol®消毒噴霧


當中不少消毒清潔用品於香港各大超市及藥房有售,如高樂氏、Lysol等常見的品牌,大家購買消毒殺菌產品前,不妨參考一下!

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184d
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【SoZ媽學堂】快手懶人食

非常時期,大家可以唔出門就盡量閉關,可以唔出街食就盡量自己煮,自己求其炒個餸比起食外賣健康得嚟又抵食……但係個人太懶覺得煮飯麻煩?小編都係資深懶人,就等小編同你分享三個懶人都煮到嘅簡易食譜啦!

懶人食譜三大原則

1.唔用砧板,唔切嘢,只需要一對手就可以搞掂!

2.材料容易購買,調味簡單,均可在超級市場買到,亦可長期儲存。

3.隨意求其就整到,避免一切繁複嘅處理程序。

1.鹵水雞翼

材料:鹵水汁,雞翼(10個8個)。

需預先攞雞翼出嚟解凍,雞翼將鹵水汁隨意倒入煮麵煲內(大概倒1/3),擺入雞翼,再加水(需蓋過雞翼),蓋上煲蓋,大火煲滾就熄火焗半個鐘到。

嫩滑滋味嘅鹵水雞翼就完成啦!用嚟餸飯又得,煮麵又得。

Tips:可以前一晚將雞翼擺係冷藏櫃解凍,翌日便可攞嚟煮。

圖片來源:Beti's Kitchen

2.四季豆炒蝦仁

材料:四季豆(適量),雪藏蝦仁(一包),雞汁。

需預先攞蝦仁出嚟解凍,將四季豆人手拗斷成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落四季豆炒炒炒,再擺落蝦仁炒炒炒,加啲雞汁炒炒炒,再加啲熱水,蓋上煲蓋燜煮幾分鐘就完成啦!

Tips:四季豆一定要煮熟先食,唔係食咗會中毒引起腹瀉。

圖片來源:https://icook.hk/recipes/211307

3.燈籠椒炒雞脾肉絲

材料:雞脾肉絲(一盒),燈籠椒(一個),雞汁,蠔油。

將燈籠椒去籽,人手整成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落雞脾肉絲炒炒炒,再擺落燈籠椒炒炒炒,加啲雞汁同蠔油炒炒炒,再加啲熱水煮多陣,覺得熟啦就關火。

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慶祝生日特色餐廳推介
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幫朋友或者BB慶祝生日,想搵間餐廳靚得嚟又唔會特別貴?等小編為你精選5間特色餐廳,讓你唔洗再為揀餐廳頭痛眼花。

1.Camellia
環境:餐廳以山茶花為主題,店內有以9999朵山茶花砌成的花牆,店內以粉紅色為主題色。
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人均:$250-$450(Lunch set $208/人 Tea set $398 2人,設加一收費)
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地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下033號舖
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2. TokyoLima 

環境:具有異國風情,氛圍清幽。
食物:主打日式秘魯菜,食材搭配組合有新意。
人均:$250-$500(PLEASE CHEF FEED ME! $480/人)
推介指數:4/5
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地址:中環擺花街18-20號地舖(中環站 D2 出口, 步行約5分鐘)
電話:28111152

3.李好純
環境:裝潢別緻,清新淡雅又帶點復古摩登。
食物:主打新派素食,烹調手法結合中西元素,賣相精緻小巧,擺盤同日式定食有相似之處。
人均:$75-$300
推介指數:4/5
評價:適合帶鐘意食得清淡或者素食者嘅BB去。簡單去食個Lunch再繼續下一個行程會係幾好嘅選擇。

地址:中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話:2881 1811

另外「李氏餐廳」仲有李好味,李好醒兩間餐廳一樣都位於中環,都係一樣咁有gimmick,有興趣嘅朋友都可以去順便打下卡。

4.十里洋場

環境:典雅又帶點古韻的裝潢,有專業歌手駐場演繹上海名曲,特具上海風情與浪漫。
食物:主打淮揚菜,味道和擺盤盡顯廚師功架。
人均:$250-$400
推介指數:3/5
評價:中餐都可以帶嚟精緻浪漫的情調,最適合鐘意食中菜嘅BB啦。不過駐場歌手就唔係時時有,需要詢問餐廳有關時間安排啦。

地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
電話:2338 5500

5.Prime House Whisky Lounge

環境:北歐風的簡潔配上柔和的燈光,營造出讓人放鬆的高級品味。
食物:主打西餐和威士忌,提供70多款來自蘇格蘭的威士忌,主打單一麥芽蘇格蘭威士忌.
人均:$200-$400
推介指數:4/5
評價:食飯飲酒一次過,九龍區罕有質素餐吧,適合帶鐘意飲威士忌嘅BB去享受微醺的夢幻。


地址:觀塘創業街15號 萬泰利廣場11樓 G 室(牛頭角站 A 出口, 步行約4分鐘)
電話:21161411/91850359 (WhatsApp)

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【SoZ媽學堂】點揀易潔鑊?3款易潔鑊推介!
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小編就用慣咗鐵鑊,但有時呢,整早餐需要煎個蛋,煎條腸仔或者整個醬汁,覺得有個易潔鑊會方便好多,所以就決定買個易潔鑊,但市面上有咁多易潔鑊,揀邊款好呢?同埋使用易潔鑊又有咩注意事項,點樣保養,點樣用得健康呢?就等做過research嘅小編將佢啲學習成果一次過比你地啦!

揀易潔鑊應該考慮以下三個方面。

  1. 主要用途:要揀啱尺寸和重量配合使用
  2. 塗層耐用度:要揀一個塗層無咁易刮花嘅。
  3. 手柄承重度:要揀一個手柄不容易脫落,承重量高嘅。

市面上呢有太多唔同嘅易潔鑊,真係睇到眼花繚亂,都唔知揀邊款好。以下係常見嘅易潔鑊分類:

圖片來源:消費者委員會 網站

易潔鑊的健康隱患

有專家認為只要含PTFE物料的易潔鑊都最好唔用,原因係PTFE塗層製作常會用一種PFOA的化學物質,屬可能致癌之物。 另外,PTFE遇上高溫(>350°C)分解時,也可能釋出PFOA。有研究顯示PFOA可能損害肝臟功能、影響生殖功能或致癌。

所以建議日常使用溫度限制在250°C以下。不過平時煮食方法,炒下餸,煎下肉溫度一般不會超過250°C。揀易潔鑊最好留意返有無寫明係不含PFOA。

3款易潔鑊推介:

消委會推介,高性價比之選!

IKEA OUMBÄRLIG 24cm易潔鑊:經過消委會測試,從塗層耐用度、手柄承重度和傳熱速度均有出色表現。厚鍋底的設計,上下兩層為不鏽鋼,中間為鋁,使食物均勻受熱,不易黏鍋,塗層不易脫落和手柄都堅實耐用。

陶瓷塗層,健康之選!

GreenPan淺形煎炒鍋:採用Thermolon™ 天然礦物質陶瓷塗層技術,具有卓越不黏效果、清洗容易、持久耐用。健康、安全,不含有害物質; 生產過程不使用PFOA,絕不含PTFE。 耐高溫達 450°C 而不會釋放任何有毒氣體,安全健康。

少女心爆發,心動之選!

Chef  Topt La Rose 平底鍋:鍋底係玫瑰花樣,見到都少女心爆發。使用環保陶瓷塗層,天然材質製成,絕不釋出 對人體有害的成分。獨家環保銀塗層,具抗菌效果,可避免細菌滋生,更耐磨損,塗料不易脫落。陶瓷塗層會釋出遠紅外線,使食物快速均勻受熱,縮短烹調時間,達至節能放果。整個鍋具鑄鋁成形,並無接縫,不藏污穢,易清洗。

健康使用易潔鑊貼士

1.落油才開火:易潔鑊與鐵鑊唔同,不能乾燒熱鑊。其過程可令塗層剝落,慢性殘害身體。因其表面塗層不能承受乾燒的熱度,所以應需先落油後才預熱,炒菜時亦不能太高溫,更不可大力刮花鑊面。

2.唔可以用鐵鑊鏟,宜用木﹑塑膠或矽膠鑊鏟攪動食物。

3.唔可以炒帶殼蝦、蟹、蜆或帶骨肉類,以免刮花塗層。

4.可以用海綿或棉布清洗,不能用粗糙的百潔布或鐵絲球。

5.使用易清鑊後,讓易潔鑊自然冷卻,不應立即注入冷水。

6.若遇到易潔塗層脫落,應盡快停用。

7.盡量以中小火煮食,火舌不可大過鑊底。

獨孤少女 提供
【SoZ媽學堂】必買10個廚房好物,助你兩臂之力!
175
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作為一個熱愛家庭事務的少女,最鐘意就係買家居用品噶啦!今集就同你地介紹小編搜羅嘅10個廚房好物!包括收納,清潔和輔助烹飪的小工具。睇下有無咩啱用啦!

1.壓蒜器:快手整蒜蓉
擺蒜頭落去一壓就得啦,咁就唔駛切到成手都係蒜味啦。


圖片來源:淘寶-博浪旗艦店


2. 蔥花鉸剪:輕鬆展現“刀工”!
平時煮麵或者蒸蛋想落啲蔥花但又唔想攞個砧板又攞把刀出嚟咁麻煩,用蔥花鉸剪就可以幫到你輕鬆剪出蔥花!


圖片來源:淘寶-only cook 旗艦店


3. OXO士多啤梨去蒂夾:輕易去除“草花頭”
有呢個工具,食士多啤梨就方便好多啦!


圖片來源:OXO官網


4.不鏽鋼刮刀:輔助搓肉丸
經常搓肉丸搓到成個手都癡住啲肉?其實用不鏽鋼刮刀就可以解決呢個問題。可以使用刮刀壓實肉丸,之後再搓圓個肉丸。


圖片來源:淘寶-三能


5. 蠔油按壓嘴
成日倒蠔油倒得好辛苦?係咁fing fing fing先倒出少少?安裝一個蠔油按壓嘴就可以輕鬆按壓擠出蠔油!


圖片來源:淘寶- MOES家居旗艦店


6. 雙層瀝水籃:洗蔬果的好幫手
成日洗菜嘅時候要用手壓實啲菜再慢慢倒水出嚟?或者洗車厘子嘅時候倒水總會跌咗幾粒車厘子出嚟?用呢個雙層瀝水籃就可以解決呢個煩惱!有分唔同大細,買個洗菜,買個洗生果就Perfect啦!
Tips:用完要分開沖洗晾乾,唔好堆疊一齊,唔係就會有積水,容易形成水垢,清洗就比較麻煩。


圖片來源:淘寶-LIVETAI


7. Yamazaki多功能瀝水架:方便瀝乾碗碟的水分
可卷起收納,鋪在洗碗槽即可,簡單方便!不過屋企無兩個洗碗槽嘅使用起嚟就有啲唔方便啦。


圖片來源:Yamazaki官網


8. LEC黑霉菌除霉凝膠:去除洗碗槽膠條的霉邊。
成日見到洗碗槽膠邊的黑霉都覺得好核突?其實用除霉凝膠就可以除去黑霉,還你乾淨整潔嘅視覺效果!


圖片來源:LEC官網


9. 韓國雪櫃收納盒:分類雪櫃空間
將雪櫃嘅空間用到極致,將生肉,蔬果,熟食,豆類等所有食材分類整齊!打開雪櫃望到都開心。而且用保鮮盒儲存食物更加衛生同安全,食得都放心啲啦!

圖片來源:Very Buy


10. 廚房防油墻貼:瓷磚清潔好幫手
廚房啲瓷磚滿遍油跡清洗困難?其實貼一塊防油貼紙就可以輕鬆解決呢個問題!墻貼可耐高溫、 防水、防油、易擦洗,仲有不同圖案可選擇,如果唔鐘意圖案嘅都可以選擇透明款式。小編就係貼係抽油煙機下面嘅瓷磚上,隔一段時間就換一塊,免去清洗的步驟。


圖片來源:淘寶-千羽家居專營店

SoZ媽 提供
【全港抗疫】美國政府認證 287款抗冠狀毒家居消毒用品名單! 部分香港有售
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新型冠狀病毒肺炎疫情持續擴散,不少市民都提高了防護意識,超市裹的消毒產品都幾乎被搶購一空,但究竟市面上的消毒產品能否成功殺毒?美國國家環境保護局公佈官方認證有效殺滅新型冠狀病毒的家居消毒用品名單,當中有287款產品,有漂白水、消毒劑、濕紙巾等,部分消毒用品於香港亦有售。

資料來源:Environmental Protection Agency


美國政府認證 287款家居清潔消毒用品

EPA列出287款消毒清潔用品,全部產品都符合標準及能有效殺滅SARS-CoV-2(新型冠狀病毒)。名單清楚列出產品品牌、名稱、成份及可停留物品表面的時間。由於產品譯名會有所不同,所以購買時可參考產品標籤上的EPA編號(EPA Reg. No.),只要有相同的編號,即是同一款產品。


香港有售部分消毒用品!

高樂氏萬用殺菌清潔劑


高樂氏消毒濕巾

Lysol®消毒噴霧


當中不少消毒清潔用品於香港各大超市及藥房有售,如高樂氏、Lysol等常見的品牌,大家購買消毒殺菌產品前,不妨參考一下!

食飽就眼訓嘅二寶 提供
【SoZ媽學堂】快手懶人食譜
100
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6784

非常時期,大家可以唔出門就盡量閉關,可以唔出街食就盡量自己煮,自己求其炒個餸比起食外賣健康得嚟又抵食……但係個人太懶覺得煮飯麻煩?小編都係資深懶人,就等小編同你分享三個懶人都煮到嘅簡易食譜啦!

懶人食譜三大原則

1.唔用砧板,唔切嘢,只需要一對手就可以搞掂!

2.材料容易購買,調味簡單,均可在超級市場買到,亦可長期儲存。

3.隨意求其就整到,避免一切繁複嘅處理程序。

1.鹵水雞翼

材料:鹵水汁,雞翼(10個8個)。

需預先攞雞翼出嚟解凍,雞翼將鹵水汁隨意倒入煮麵煲內(大概倒1/3),擺入雞翼,再加水(需蓋過雞翼),蓋上煲蓋,大火煲滾就熄火焗半個鐘到。

嫩滑滋味嘅鹵水雞翼就完成啦!用嚟餸飯又得,煮麵又得。

Tips:可以前一晚將雞翼擺係冷藏櫃解凍,翌日便可攞嚟煮。

圖片來源:Beti's Kitchen

2.四季豆炒蝦仁

材料:四季豆(適量),雪藏蝦仁(一包),雞汁。

需預先攞蝦仁出嚟解凍,將四季豆人手拗斷成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落四季豆炒炒炒,再擺落蝦仁炒炒炒,加啲雞汁炒炒炒,再加啲熱水,蓋上煲蓋燜煮幾分鐘就完成啦!

Tips:四季豆一定要煮熟先食,唔係食咗會中毒引起腹瀉。

圖片來源:https://icook.hk/recipes/211307

3.燈籠椒炒雞脾肉絲

材料:雞脾肉絲(一盒),燈籠椒(一個),雞汁,蠔油。

將燈籠椒去籽,人手整成適合食嘅大小即可,開火等到鑊起煙就落油,擺落雞脾肉絲炒炒炒,再擺落燈籠椒炒炒炒,加啲雞汁同蠔油炒炒炒,再加啲熱水煮多陣,覺得熟啦就關火。

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