悠樂分享
lazytama 提供
195
25d
709
5步驟即成究極版TKG!

之前同大家share過TKG嘅做法,仲教大家加入牛油、鰹魚汁去令個飯美味level up,今次就簡單得多喇,5個步驟就可以完成究極版TKG,蛋味更加濃厚,加埋熱辣辣嘅飯一定更加好味!

第一步,先將雞蛋放入冰箱雪藏一日。

第二步,將有裂紋嘅蛋放喺水到或者沖住水剝殼。

剝好穀後就可以放係碗或碟到自然解凍。心急嘅朋友就可以放入微波爐,加熱50秒。

解凍完成之後,就先倒入蛋白,再加埋蛋黃,淋埋醬油就完成喇!

想睇番TKG嘅簡單做法,可以click依到睇睇。不過如果你想見到更多日式料理或者唔同食譜分享,可以去SoZmart嘅Facebook專頁留言話我地知。嚟緊我地會有更多食玩優惠資訊,記住密切留意喇!


在日人妻 提供
131
31d
696
日式簡易早餐3選

咪以為日式早餐嚟嚟去去得幾款,想小朋友同老公食得開心點都要花啲心思先得。今日趁有時間,一於同大家分享3款易整又好味嘅日式簡易早餐!

煙肉早餐杯

材料
煙肉片4片、雞蛋4隻、法式芥末醬、鹽、胡椒粉、碎韭菜

步驟:
1. 將烤箱預熱至190度,準備Muffin烤盤,並抹上適量嘅油。
2. 煙肉表面加上法式芥末醬,再將4片煙肉分別放入4個馬芬杯中,塗抹了法式芥末醬的面朝下。

3. 將蛋分別打入4個Muffin杯,並灑上適量嘅鹽、胡椒粉調味。
4. 放入焗爐,焗14至16分鐘,中間要翻面,直至蛋達到你想要嘅熟度。
5. 慢慢由烤盤中取出早餐杯,灑上碎韭菜,即可享用。

枝豆味噌湯

材料
枝豆150g、400ml水、味噌

步驟
1. 先將枝豆落鑊輕輕炒至表面轉色。
2. 先將約400ml嘅水煲滾,再加入炒好嘅枝豆,轉中火煲7分鐘。

3. 加入一匙味噌,煮融即可。

三文魚蛋黃醬拌飯

材料
鹽燒三文魚、蔥、蛋黃醬、冷麵汁、胡椒

步驟
1. 先將鹽燒三文魚放入微波爐加熱。
2. 稍微冷卻後將三文魚去骨並攪碎。

3. 加入一匙蛋黃醬、1/3茶匙冷麵汁,再以胡椒調味後撈勻。
4. 將蛋黃醬三文魚加上飯,灑上蔥花即可。

半個鐘唔洗就食得,簡單至3或4個步驟就OK,真係好方便!想試下煮?快啲去SoZmart買齊食材啦!


FatGirl 提供
117
37d
829
雞翼控輕鬆煮!檸檬茶雞翼、
瑞士雞翼食譜分享

最近有款以港式檸茶入酒嘅雞尾酒大受歡迎,你又有無諗過檸茶同雞翼嘅味道都可以好夾?再學埋經典又好味嘅瑞士雞翼,咁就唔洗整嚟整去嗰幾味啦!

檸檬茶雞翼

準備時間:2小時內

材料 (4人):
檸檬2個、檸檬茶1包、紅茶包1個、生粉、鹽、雞翼12隻

步驟:

1. 先沖好紅茶包,備用。

2. 加入生粉、鹽、檸檬、半包檸檬茶、紅茶,雞翼醃大概1-2小時。

3. 加油落鑊,將雞翼表面煎至金黃色。

4. 倒入剩餘嘅檸檬茶,慢煮雞翼。

瑞士雞翼

準備時間:1小時內

材料 (4人):
老抽、水、薑3片、生抽、冰糖、蔥、雞翼10隻

步驟:

1. 蔥切成段後,加埋雞翼一齊汆水,然後浸泡冰水過冷河。
2. 生抽,老抽,冰糖、水放入煲到煮滾。由於瑞士汁味道偏甜,大家可以自行調校甜味。

3. 放入雞翼煮約5分鐘後,熄火,焗20-25分鐘即可。

幾個步驟就搞掂真係夠哂方便,快如瑞士雞翼仲可以3個步驟就食得,啱哂怕麻煩但又想食嘅大家!快啲嚟SoZmart買齊食材,開鑊煮啦!


屯門牛牛 提供
158
40d
770
惹味食譜:日式炸牛排!

除咗とんかつ,大家又有無食過牛かつ?作為屯門牛牛,當然鍾意食牛啦,而且炸牛排用到嘅烹調時間短,外酥內軟的口感,食再多都唔會覺得膩,所以日本都唔少人鍾意食。既然飛唔到,你想唔想試下係屋企自家製?想就快啲準備好喇!

料理時間:20分鐘

材料 (4人):
500g 加拿大肉眼牛排 (使用紐約客部位也可以)、適量麵粉、雞蛋1隻、適量麵包糠

加拿大AAA+ 安格斯肉眼扒 (Rib-Eye) 250g
按此選購

加拿大AAA+ 安格斯無骨西冷/ 紐約客牛扒 300g
按此選購

步驟:
1. 將牛肉由雪櫃取出,放置室溫約30分鐘。
2. 30分鐘後用廚房紙巾將牛排表面水分擦乾,切半。

3. 先包上薄薄嘅麵粉後,加上蛋液後再沾取麵包糠。
4. 平底鑊倒入多少少嘅油;加熱至180~200度 (想測試溫度,可以喺鑊到灑少少麵包糠;若麵包糠快速散開仲起泡就代表啱哂溫度)

5. 將其中一半牛排落鑊,單面炸1分鐘;翻面再炸1分鐘後撈出。用一樣的方式再炸另一半的牛排。
6. 想口感再脆啲,可以再將油溫升高,回炸1分鐘。

依款日式炸牛排除咗加蘿蔔蓉同柚子醋,原來加豉酒、Wasabi都好夾。每咬一啖都有肉汁流出嚟,香口又唔滯,撈飯一流!


Niko 提供
117
46d
634
超簡單!自家製壽喜燒!

想成班朋友出去打邊爐,但又未必到到可以六人一枱,有無諗過同朋友係屋企嘆壽喜燒?要自家製壽喜燒其實一啲都唔難,快啲買齊料一齊開始整啦!

壽喜燒醬汁(四人份):
醬油100ml、味霖100ml、清酒100ml、昆布湯150ml

壽喜燒配料:
洋蔥1/6顆、青蔥1條、高麗菜/大白菜適量

步驟:
1. 先按照1:1:1:1.5嘅比例,調較好壽喜燒醬汁備用。

2. 細火倒油落鑊將洋蔥爆香,約1分鐘後加入青蔥。

3. 加入調較好嘅壽喜燒醬汁,加入高麗菜或大白菜冚好煲蓋煮滾。

4. 5分鐘後,打開煲蓋,如已經煮滾就可以開始Sukiyaki Party喇!

講到壽喜燒一定唔少得靚牛肉,記住要快手買埋先開Party呀!

加拿大AAA+ 安格斯無骨西冷/ 紐約客牛扒 250g (刨片)
按此選購

加拿大AAA+ 安格斯肉眼扒 (Rib-Eye) (刨片) 250g
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而家SoZmart仲有幾款唔同嘅刨片方便大家打邊爐時食,大家可以入佢地網站睇睇!
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煙肉早餐杯

材料
煙肉片4片、雞蛋4隻、法式芥末醬、鹽、胡椒粉、碎韭菜

步驟:
1. 將烤箱預熱至190度,準備Muffin烤盤,並抹上適量嘅油。
2. 煙肉表面加上法式芥末醬,再將4片煙肉分別放入4個馬芬杯中,塗抹了法式芥末醬的面朝下。

3. 將蛋分別打入4個Muffin杯,並灑上適量嘅鹽、胡椒粉調味。
4. 放入焗爐,焗14至16分鐘,中間要翻面,直至蛋達到你想要嘅熟度。
5. 慢慢由烤盤中取出早餐杯,灑上碎韭菜,即可享用。

枝豆味噌湯

材料
枝豆150g、400ml水、味噌

步驟
1. 先將枝豆落鑊輕輕炒至表面轉色。
2. 先將約400ml嘅水煲滾,再加入炒好嘅枝豆,轉中火煲7分鐘。

3. 加入一匙味噌,煮融即可。

三文魚蛋黃醬拌飯

材料
鹽燒三文魚、蔥、蛋黃醬、冷麵汁、胡椒

步驟
1. 先將鹽燒三文魚放入微波爐加熱。
2. 稍微冷卻後將三文魚去骨並攪碎。

3. 加入一匙蛋黃醬、1/3茶匙冷麵汁,再以胡椒調味後撈勻。
4. 將蛋黃醬三文魚加上飯,灑上蔥花即可。

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檸檬茶雞翼

準備時間:2小時內

材料 (4人):
檸檬2個、檸檬茶1包、紅茶包1個、生粉、鹽、雞翼12隻

步驟:

1. 先沖好紅茶包,備用。

2. 加入生粉、鹽、檸檬、半包檸檬茶、紅茶,雞翼醃大概1-2小時。

3. 加油落鑊,將雞翼表面煎至金黃色。

4. 倒入剩餘嘅檸檬茶,慢煮雞翼。

瑞士雞翼

準備時間:1小時內

材料 (4人):
老抽、水、薑3片、生抽、冰糖、蔥、雞翼10隻

步驟:

1. 蔥切成段後,加埋雞翼一齊汆水,然後浸泡冰水過冷河。
2. 生抽,老抽,冰糖、水放入煲到煮滾。由於瑞士汁味道偏甜,大家可以自行調校甜味。

3. 放入雞翼煮約5分鐘後,熄火,焗20-25分鐘即可。

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2. 30分鐘後用廚房紙巾將牛排表面水分擦乾,切半。

3. 先包上薄薄嘅麵粉後,加上蛋液後再沾取麵包糠。
4. 平底鑊倒入多少少嘅油;加熱至180~200度 (想測試溫度,可以喺鑊到灑少少麵包糠;若麵包糠快速散開仲起泡就代表啱哂溫度)

5. 將其中一半牛排落鑊,單面炸1分鐘;翻面再炸1分鐘後撈出。用一樣的方式再炸另一半的牛排。
6. 想口感再脆啲,可以再將油溫升高,回炸1分鐘。

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壽喜燒配料:
洋蔥1/6顆、青蔥1條、高麗菜/大白菜適量

步驟:
1. 先按照1:1:1:1.5嘅比例,調較好壽喜燒醬汁備用。

2. 細火倒油落鑊將洋蔥爆香,約1分鐘後加入青蔥。

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