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易學易整!自家製韓國椪糖

Netflix原創劇《魷魚遊戲》近期大HIT,連帶相關嘅服飾、食物都跟住成為潮流!講到《魷魚遊戲》當然會講到佢地係第二關遊戲「戳椪糖」中嘅韓國椪糖啦!依款韓國傳統小食,其實只需要砂糖、梳打粉就能夠整到,今日就show完整教學俾大家,等你輕鬆過關啦!

材料:
白砂糖2匙、梳打粉少許

步驟:


1.先將白砂糖加入大湯匙,再以細火加熱至融化。需不斷用竹筷子攪動,以免燒焦。


2.糖漿轉色後可熄火,加入梳打粉然後攪勻。


3.糖漿攪拌至濃稠後可以倒落牛油紙,等稍微降溫就可以用壓餅器壓成餅形。


4.以曲奇模輕輕壓出圖案,攤凍後就完成喇!

雖然椪糖係易學又易整嘅韓國傳統小食,不過小編建議大家可以用屋企唔用嘅湯匙,因為啲糖漿凍咗痴實個匙羹真係有啲難搞㗎!不過依款咁HIT嘅小食,梗係快整完放上網俾大家睇啦!


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秋高氣爽~野餐小食5選!

踏入十月,唔少人都想趁天高氣爽嘅日子去郊外活動,有得揀你地會帶咩嘢食出發?仲係帶三文治、壽司?今日一於一齊睇睇有咩簡易飽肚之選啦!

菠菜蘑菇包

材料 (4人份)
Bagel 2個、蘑菇3隻、菠菜80g、巴馬臣芝士60g、洋蔥1/4個、
鹽、芝麻、油1湯匙、百里香1茶匙、軟芝士60g、蒜蓉1茶匙、黑胡椒

步驟:
1. 先用鹽水將菠菜汆水,瀝乾後剁碎。
2. 加油落鑊,將切粒嘅洋蔥同蒜蓉炒香。
3. 分批加入菠菜,已切片嘅蘑菇同百里香,炒至蘑菇變軟,就可留起部份備用。
4. 餘下嘅菠菜、蘑菇炒勻後熄火。
5. 加入軟芝士、鹽同黑胡椒撈勻。
6. 將Bagel切開,稍為挖空後加入菠菜蘑菇餡。
7. 灑上切醉嘅巴馬臣芝士,放入預熱嘅焗爐,以200度焗13分鐘。
8. 放上之前留起嘅菠菜蘑菇,加上芝麻就完成。

焗牛油果

材料 (2人份)
牛油果1個、麵粉30g、雞蛋2隻、麵包糠30g

步驟:
1. 牛油果切半,取出果核及去皮,切片備用。
2. 切片後嘅牛油果依次沾上麵粉、蛋漿同麵包糠。
3. 焗盤上鋪好焗爐紙,放上牛油果,先以220度焗8分鐘。
4. 取出翻面,再焗5分鐘,至兩面均焗成金黃色即可。

氣炸鍋地瓜球


材料 (3人份)
番薯100g、糖25g、木薯粉35g、麵包糠、橄欖油

步驟:
1. 將番薯去皮切塊,再以大火隔水蒸熟。
2. 蒸熟後可放入碗,將佢壓成泥。
3. 加入糖、木薯粉,撈勻成麵團。
4. 麵團分成20份,再搓成球狀,然後掃上橄欖油及灑上麵包糠。
5. 160度氣炸3分鐘後取出掃一次油。
6. 提高溫度至180度,再氣炸3分鐘,取出掃油。
7. 提高溫度至200度,再氣炸分半鐘,取出掃油。
8. 掃油後保持200度,再氣炸分半鐘,即可完成!

最快15分鐘就食得,夠哂方便。而且款款都非常輕便,仲可以同朋友分享,大人小朋友都啱口味!野餐記住要自己垃圾自己帶走,保持環境清潔!

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5步驟即成究極版TKG!

之前同大家share過TKG嘅做法,仲教大家加入牛油、鰹魚汁去令個飯美味level up,今次就簡單得多喇,5個步驟就可以完成究極版TKG,蛋味更加濃厚,加埋熱辣辣嘅飯一定更加好味!

第一步,先將雞蛋放入冰箱雪藏一日。

第二步,將有裂紋嘅蛋放喺水到或者沖住水剝殼。

剝好穀後就可以放係碗或碟到自然解凍。心急嘅朋友就可以放入微波爐,加熱50秒。

解凍完成之後,就先倒入蛋白,再加埋蛋黃,淋埋醬油就完成喇!

想睇番TKG嘅簡單做法,可以click依到睇睇。不過如果你想見到更多日式料理或者唔同食譜分享,可以去SoZmart嘅Facebook專頁留言話我地知。嚟緊我地會有更多食玩優惠資訊,記住密切留意喇!


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日式簡易早餐3選

咪以為日式早餐嚟嚟去去得幾款,想小朋友同老公食得開心點都要花啲心思先得。今日趁有時間,一於同大家分享3款易整又好味嘅日式簡易早餐!

煙肉早餐杯

材料
煙肉片4片、雞蛋4隻、法式芥末醬、鹽、胡椒粉、碎韭菜

步驟:
1. 將烤箱預熱至190度,準備Muffin烤盤,並抹上適量嘅油。
2. 煙肉表面加上法式芥末醬,再將4片煙肉分別放入4個馬芬杯中,塗抹了法式芥末醬的面朝下。

3. 將蛋分別打入4個Muffin杯,並灑上適量嘅鹽、胡椒粉調味。
4. 放入焗爐,焗14至16分鐘,中間要翻面,直至蛋達到你想要嘅熟度。
5. 慢慢由烤盤中取出早餐杯,灑上碎韭菜,即可享用。

枝豆味噌湯

材料
枝豆150g、400ml水、味噌

步驟
1. 先將枝豆落鑊輕輕炒至表面轉色。
2. 先將約400ml嘅水煲滾,再加入炒好嘅枝豆,轉中火煲7分鐘。

3. 加入一匙味噌,煮融即可。

三文魚蛋黃醬拌飯

材料
鹽燒三文魚、蔥、蛋黃醬、冷麵汁、胡椒

步驟
1. 先將鹽燒三文魚放入微波爐加熱。
2. 稍微冷卻後將三文魚去骨並攪碎。

3. 加入一匙蛋黃醬、1/3茶匙冷麵汁,再以胡椒調味後撈勻。
4. 將蛋黃醬三文魚加上飯,灑上蔥花即可。

半個鐘唔洗就食得,簡單至3或4個步驟就OK,真係好方便!想試下煮?快啲去SoZmart買齊食材啦!


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雞翼控輕鬆煮!檸檬茶雞翼、
瑞士雞翼食譜分享

最近有款以港式檸茶入酒嘅雞尾酒大受歡迎,你又有無諗過檸茶同雞翼嘅味道都可以好夾?再學埋經典又好味嘅瑞士雞翼,咁就唔洗整嚟整去嗰幾味啦!

檸檬茶雞翼

準備時間:2小時內

材料 (4人):
檸檬2個、檸檬茶1包、紅茶包1個、生粉、鹽、雞翼12隻

步驟:

1. 先沖好紅茶包,備用。

2. 加入生粉、鹽、檸檬、半包檸檬茶、紅茶,雞翼醃大概1-2小時。

3. 加油落鑊,將雞翼表面煎至金黃色。

4. 倒入剩餘嘅檸檬茶,慢煮雞翼。

瑞士雞翼

準備時間:1小時內

材料 (4人):
老抽、水、薑3片、生抽、冰糖、蔥、雞翼10隻

步驟:

1. 蔥切成段後,加埋雞翼一齊汆水,然後浸泡冰水過冷河。
2. 生抽,老抽,冰糖、水放入煲到煮滾。由於瑞士汁味道偏甜,大家可以自行調校甜味。

3. 放入雞翼煮約5分鐘後,熄火,焗20-25分鐘即可。

幾個步驟就搞掂真係夠哂方便,快如瑞士雞翼仲可以3個步驟就食得,啱哂怕麻煩但又想食嘅大家!快啲嚟SoZmart買齊食材,開鑊煮啦!


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Netflix原創劇《魷魚遊戲》近期大HIT,連帶相關嘅服飾、食物都跟住成為潮流!講到《魷魚遊戲》當然會講到佢地係第二關遊戲「戳椪糖」中嘅韓國椪糖啦!依款韓國傳統小食,其實只需要砂糖、梳打粉就能夠整到,今日就show完整教學俾大家,等你輕鬆過關啦!

材料:
白砂糖2匙、梳打粉少許

步驟:


1.先將白砂糖加入大湯匙,再以細火加熱至融化。需不斷用竹筷子攪動,以免燒焦。


2.糖漿轉色後可熄火,加入梳打粉然後攪勻。


3.糖漿攪拌至濃稠後可以倒落牛油紙,等稍微降溫就可以用壓餅器壓成餅形。


4.以曲奇模輕輕壓出圖案,攤凍後就完成喇!

雖然椪糖係易學又易整嘅韓國傳統小食,不過小編建議大家可以用屋企唔用嘅湯匙,因為啲糖漿凍咗痴實個匙羹真係有啲難搞㗎!不過依款咁HIT嘅小食,梗係快整完放上網俾大家睇啦!


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菠菜蘑菇包

材料 (4人份)
Bagel 2個、蘑菇3隻、菠菜80g、巴馬臣芝士60g、洋蔥1/4個、
鹽、芝麻、油1湯匙、百里香1茶匙、軟芝士60g、蒜蓉1茶匙、黑胡椒

步驟:
1. 先用鹽水將菠菜汆水,瀝乾後剁碎。
2. 加油落鑊,將切粒嘅洋蔥同蒜蓉炒香。
3. 分批加入菠菜,已切片嘅蘑菇同百里香,炒至蘑菇變軟,就可留起部份備用。
4. 餘下嘅菠菜、蘑菇炒勻後熄火。
5. 加入軟芝士、鹽同黑胡椒撈勻。
6. 將Bagel切開,稍為挖空後加入菠菜蘑菇餡。
7. 灑上切醉嘅巴馬臣芝士,放入預熱嘅焗爐,以200度焗13分鐘。
8. 放上之前留起嘅菠菜蘑菇,加上芝麻就完成。

焗牛油果

材料 (2人份)
牛油果1個、麵粉30g、雞蛋2隻、麵包糠30g

步驟:
1. 牛油果切半,取出果核及去皮,切片備用。
2. 切片後嘅牛油果依次沾上麵粉、蛋漿同麵包糠。
3. 焗盤上鋪好焗爐紙,放上牛油果,先以220度焗8分鐘。
4. 取出翻面,再焗5分鐘,至兩面均焗成金黃色即可。

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材料 (3人份)
番薯100g、糖25g、木薯粉35g、麵包糠、橄欖油

步驟:
1. 將番薯去皮切塊,再以大火隔水蒸熟。
2. 蒸熟後可放入碗,將佢壓成泥。
3. 加入糖、木薯粉,撈勻成麵團。
4. 麵團分成20份,再搓成球狀,然後掃上橄欖油及灑上麵包糠。
5. 160度氣炸3分鐘後取出掃一次油。
6. 提高溫度至180度,再氣炸3分鐘,取出掃油。
7. 提高溫度至200度,再氣炸分半鐘,取出掃油。
8. 掃油後保持200度,再氣炸分半鐘,即可完成!

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第一步,先將雞蛋放入冰箱雪藏一日。

第二步,將有裂紋嘅蛋放喺水到或者沖住水剝殼。

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日式簡易早餐3選
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咪以為日式早餐嚟嚟去去得幾款,想小朋友同老公食得開心點都要花啲心思先得。今日趁有時間,一於同大家分享3款易整又好味嘅日式簡易早餐!

煙肉早餐杯

材料
煙肉片4片、雞蛋4隻、法式芥末醬、鹽、胡椒粉、碎韭菜

步驟:
1. 將烤箱預熱至190度,準備Muffin烤盤,並抹上適量嘅油。
2. 煙肉表面加上法式芥末醬,再將4片煙肉分別放入4個馬芬杯中,塗抹了法式芥末醬的面朝下。

3. 將蛋分別打入4個Muffin杯,並灑上適量嘅鹽、胡椒粉調味。
4. 放入焗爐,焗14至16分鐘,中間要翻面,直至蛋達到你想要嘅熟度。
5. 慢慢由烤盤中取出早餐杯,灑上碎韭菜,即可享用。

枝豆味噌湯

材料
枝豆150g、400ml水、味噌

步驟
1. 先將枝豆落鑊輕輕炒至表面轉色。
2. 先將約400ml嘅水煲滾,再加入炒好嘅枝豆,轉中火煲7分鐘。

3. 加入一匙味噌,煮融即可。

三文魚蛋黃醬拌飯

材料
鹽燒三文魚、蔥、蛋黃醬、冷麵汁、胡椒

步驟
1. 先將鹽燒三文魚放入微波爐加熱。
2. 稍微冷卻後將三文魚去骨並攪碎。

3. 加入一匙蛋黃醬、1/3茶匙冷麵汁,再以胡椒調味後撈勻。
4. 將蛋黃醬三文魚加上飯,灑上蔥花即可。

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雞翼控輕鬆煮!檸檬茶雞翼、瑞士雞翼食譜分享
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檸檬茶雞翼

準備時間:2小時內

材料 (4人):
檸檬2個、檸檬茶1包、紅茶包1個、生粉、鹽、雞翼12隻

步驟:

1. 先沖好紅茶包,備用。

2. 加入生粉、鹽、檸檬、半包檸檬茶、紅茶,雞翼醃大概1-2小時。

3. 加油落鑊,將雞翼表面煎至金黃色。

4. 倒入剩餘嘅檸檬茶,慢煮雞翼。

瑞士雞翼

準備時間:1小時內

材料 (4人):
老抽、水、薑3片、生抽、冰糖、蔥、雞翼10隻

步驟:

1. 蔥切成段後,加埋雞翼一齊汆水,然後浸泡冰水過冷河。
2. 生抽,老抽,冰糖、水放入煲到煮滾。由於瑞士汁味道偏甜,大家可以自行調校甜味。

3. 放入雞翼煮約5分鐘後,熄火,焗20-25分鐘即可。

幾個步驟就搞掂真係夠哂方便,快如瑞士雞翼仲可以3個步驟就食得,啱哂怕麻煩但又想食嘅大家!快啲嚟SoZmart買齊食材,開鑊煮啦!


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