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易學易整!聖誕Party
Food五選 Round Two!

Party Food點會得5款咁少!今次繼續同大家睇多5款易整易學嘅派對小食,如果係嚟緊嘅party同我地一樣整咗依幾款美食,記得係IG Tag番我地,等小編都可以感受下節日氣氛!

焦糖蘋果玫瑰

材料
焦糖醬3湯匙、牛油2湯匙、蘋果2個、千層酥皮3塊、
糖3茶匙、檸檬半個、糖霜

步驟


1 蘋果連皮切片,大概2-3mm厚度。


2 開火將蘋果片放入水中,加砂糖、檸檬汁煮3分鐘至軟身,撈起備用。


3 將酥皮解凍,對折兩次,切成約4cm寬長條狀。將6-7片蘋果鋪喺上面,下層掃上焦糖醬,覆上酥皮,用手慢慢捲成花狀。


4 喺花瓣上面掃上牛油液,放入預熱200℃焗爐,焗10分鐘。最後用糖霜裝飾。

牛油果蝦仁脆片

材料
牛油果4個、急凍蝦仁20隻、番茄仔10粒、蒜頭2粒、青檸2個、
番荽1條、原味希臘乳酪1杯、墨西哥玉米脆片1包、鹽、辣椒粉、黑胡椒、橄欖油

步驟


1 急凍蝦仁解凍後,用鹽、辣椒粉、黑胡椒略醃。用中高火,將蝦仁煎香。


2 牛油果切半去核壓成蓉。番茄仔切粒,再切碎番荽及蒜頭,青檸榨汁,全部加入牛油果蓉撈勻。


3 牛油果蓉放上墨西哥脆片,加少許希臘乳酪,放蝦仁後加番荽裝飾即可。

焗蟹肉魚子多士

材料
法包1條、盒裝蟹肉150g、忌廉芝士150g、蛋黃醬1.5湯匙、
豉油1.5湯匙、芝士碎100g、蒔蘿、紅辣椒粉、黑胡椒碎、鹽、牛油、魚子

步驟


1 蟹肉同忌廉芝士撈勻,再慢慢加入蛋黃醬、豉油、紅辣椒粉、蒔蘿碎、黑胡椒碎、鹽後撈勻。


2 法包斜切約1.5cm 厚,塗上蟹肉醬,灑芝士碎,放入已預熱至180℃焗爐焗10分鐘。


3 最後用魚子、蒔蘿碎裝飾就完成。

氣炸拐杖餅乾

材料
無鹽奶油50g、雞蛋半隻、低筋麵粉120g、糖粉25g、紅麴粉3g、朱古力粉3g、鹽

步驟

1 將無鹽奶油室溫解凍後,分批加入鹽同過篩嘅糖粉後,再加蛋漿,每次都震攪拌均勻。
2 分三次加入過篩麵粉,再用刮刀切拌均勻至無任何麵粉粒。


3 將麵糰分三份,其中兩份加入紅麴粉、可可粉,記得用刮刀切拌均勻。


4 各麵糰各取約5g,搓成球狀。


5 取兩個小圓,分別搓成約5-6cm;慢慢將佢地扭埋一齊,再搓長至10-13cm。


6 捏成拐杖造型,炸籃鋪上烘焙紙後,放入氣炸鍋用170度先炸10分鐘,翻面再炸5分鐘就完成。

三色雪球餅

材料
無鹽奶油140g、糖粉42g、低筋麵粉97g、杏仁粉5g、
草莓粉5g、抹茶粉4g、太白粉120g

步驟


1 無鹽奶油室溫解凍,用打蛋器打至稍為泛白。


2 糖粉過篩加入奶油,繼續打至略為蓬鬆嘅狀態。


3 準備三個碗,分別裝好原味、抹茶同草莓味嘅材料。


4 將奶油糖霜秤重,先分出1/3到另一個碗入面。


5 將原味嘅材料過篩加入,然後用刮刀輕輕攪拌均勻,再用按壓嘅方式整理好。
6 用保鮮紙包好,放入冰箱冷藏至少15分鐘。


7 同樣方式整出草莓口味、抹茶口味嘅粉團,記住要將佢地包好放入冰箱呀!


8 焗爐170度預熱,焗盤鋪好焗爐紙。拎出唔同口味嘅粉團,用切板分成7份,再搓成雪球形狀。


9 170度焗12分鐘後熄火,再焗多8分鐘。


10 攤凍之後就可以加埋糖粉就食得喇!

有齊咁多款菜式你揀,鹹甜飲品麵整到,今個聖誕、新年就唔怕無嘢招呼朋友啦!


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PARTY必備!精選3款必
玩酒GAME!

接近年尾,各位party people準備好去玩餐飽未先?如果去到party見到新朋友,不妨搵多幾個人一齊玩玩以下嘅破冰酒GAME,夠刺激之餘,你地之後仲可以有多個話題慢慢傾啦!

007

玩法:
由第一個人喊「0」後立即指向另外一人,此人再喊「0」並指向第三位朋友,第三位朋友喊出「7」後用手做手槍狀隨便指一人,中槍者不用做任何動作,但係坐中槍者左右兩邊嘅朋友就要舉高雙手,再同時大嗌。錯咗嘅朋友就要罰飲一杯酒,這個遊戲非常考驗臨場反應,夠哂刺激!

翻酒杯


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玩法:
先喺長枱兩邊擺上一排酒杯,再斟滿酒就可以開始。遊戲規則係參加者按順序飲完一杯就要將空杯由桌邊彈起,反轉冚係長枱上,每飲完一杯就要挑戰。最先將所有酒飲完、酒杯反轉好嘅一方算贏,輸家就要補一個 shot!依個遊戲雖然講求速度,不過酒量唔夠好就唔好挑戰喇!

鐵達尼號

玩法:
只要準備好一大一小嘅酒杯就可以開始。先倒 2/3嘅酒入大酒杯入面,再將細杯放入倒好酒嘅大杯入面,遊戲就可以即刻開始!大家輪流倒酒到小杯子中,倒幾多都無問題,只要記住「唔好俾隻細杯反轉或沉落去」就好。如果係倒酒期間,倒到細杯反轉或者沉到大杯嘅底後就輸!輸家就要將大細酒杯入面嘅酒飲哂,係非常考驗酒量、平衡力嘅game!


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遊戲固然好玩,不過記住飲完酒唔好揸車喇!除咗一系列清酒果酒,SoZmart都有唔同氣炸小食,啱哂送酒或者變成party food,等大家食下嘢傾下計,齊齊happy party!


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外國人眼中10大必吃香港美

就快年尾,好多時都會有唔同嘅排行榜出現俾大家好好回顧過去一年。今日小編就同大家一齊睇睇,究竟係外國人眼中10大必吃香港美食係咩啦!

第10位 春卷


唔同地邊用嘅餡料、大小唔同,但基本都係扁圓筒狀。以南方為例,一般人多用蔬菜及肉作餡料,而北方部分地區就會改用紅豆沙。春卷亦係滿漢全席嘅其中一道菜式。

第9位 雞蛋仔


雞蛋仔源自五十年代嘅香港,當時雜貨店為免浪費咗依啲已經裂開嘅雞蛋,於是將麵粉、牛油加入蛋漿,然後倒入模具烘焗;後來有人設計雞蛋狀嘅模具,就張依款小依命名為「雞蛋仔」。

第8位 豆腐花


豆花含有降血壓嘅關鍵元素:鈉,可以降低血壓血脂以及膽固醇,對於關注心血管嘅都市人嚟講係一味不可多得嘅良藥。佢仲有美顏功效,當中嘅植物雌激素可以刺激人體雌激素分泌,有抗氧效果。

第7位 燒賣


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燒賣最早起源於元代初期,而燒賣之所以頂部唔封口,係由於每款燒賣嘅餡不一,有人會點生牛羊肉、姜蔥,有人係蘿蔔青菜豆腐乾……為區別唔同客人所點嘅燒賣,就唔封口。

第6位 賜粉


係一種使用米漿製作嘅街頭小吃,喺香港同馬來西亞非常常見。香港嘅腸粉除咗使用醬油調味外,仲可以按喜好加入甜酱、花生醬、辣椒醬或芝麻醬,甚至用XO醬炒添。

第5位 蝦餃


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蝦餃係以透明澄麵皮包住一至兩隻蝦面成嘅蒸餃菜。份量以一口為限,一籠大概有三到四隻。常見嘅蝦餃都係半月形、根據師傅功力,一隻餃整到有十三褶就最好。

第4位 蛋撻


根據歷史,喺中世紀嘅時候,英國人已利用奶品、糖、蛋同埋多種香料,製作出類似蛋撻嘅食品。直到1399年,英格蘭國王亨利四世嘅一次宴會,就首次有食用蛋撻嘅記載。

第3位 雲吞麵


俗稱「細蓉」嘅雲吞麵,要到二次大戰後先係香港普及,由於有大量移民由內地逃亡到香港,唔少人為咗謀生而開設麵檔,仲係雲吞餡料加入大量蝦肉,甚至用海鮮作為湯底,慢慢就發展成具有香港特色的雲吞麵

第2位 雲吞


雲吞最早係清末民初,廣州西關一帶出現。據考究,雲吞麵起初係用於祭祖。直到宋代,每逢冬至,平民百姓都會包餛飩祭祖,直到南宋之後,先融入民間慢慢普及。

第1位 點心


飲茶源自中國廣州省,起因係賣茶處旁同時有人叫賣點心,就慢慢形成飲茶一定要配點心嘅習慣。

睇完依十款係咪覺得香港好正呢!香港雖然地小人多,不過勝在美食更加多,所以有機會真係要好好行勻咁多區,嘆齊咁多美食先得!


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易學易整!聖誕Party
Food五選!

年尾開Party,作為手殘黨最怕要整嘢食。一來怕整得唔夠靚失禮人,二來廚藝零信心,怕菜式太複雜整完會榮升地獄廚神。同為手殘黨嘅我當然明白,所以今日搵咗5款易學易整嘅party food,等大家入得廚房出得ball場!

南瓜濃湯 (1人份)

材料
南瓜150g、牛奶250cc、番薯1條

步驟


1 先將南瓜、番薯去皮切塊,再用大火蒸10分鐘。


2 攪拌機加牛奶、蒸好嘅番薯、南瓜,然後將佢地打好。


3 倒入碗,加埋你喜歡嘅裝飾就完成喇!

青醬彩椒薄餅 (6人份)

材料
口袋麵包2塊、紅椒1/4個、黃椒1/4個、羅勒3棵、松子3湯匙、蒜頭4瓣、
橄欖油110mL、巴馬臣芝士碎5湯匙、檸檬汁1茶匙、百力滋6條、
黑胡椒、鹽、油、芝士粉

步驟


1 先將羅勒洗淨,摘下葉,紅黃椒切碎。放入攪拌機,再加松子、蒜頭、橄欖油、巴馬臣芝士、檸檬汁、黑胡椒同鹽、打成青醬。


2 口袋麵包平均切成6份,再係麵包邊拮一個窿。


3 平底鑊加油,細火煎口袋麵包兩面各10秒,再將百力滋拮入麵包邊嘅窿。


4 麵包面上加青醬,放上紅黃椒,最後灑上芝士粉即可。

免焗朱古力麥片松果蛋糕 (2人份)

材料
朱古力卷蛋、朱古力麥片、咖啡或橙味橄欖油、糖粉

步驟


1 將朱古力卷蛋切成適合大小。


2 卷蛋加入橄欖油。


3 將卷蛋放入密實袋再揑成水滴形。


4 交錯插入朱古力麥片。秘訣係將交錯順序睇成三角形,下排兩塊,上排中間一塊;角度斜少少,同埋唔好排咁密會更加似松果。


5 加上適量糖粉就完成。

凍冰冰Mochi禮物包 (2人份)

材料
即用朱古力筆、水160g、麥芽糖漿100g、酥油10g、糯米粉100g、粟粉適量、威化餅、牛奶雪條

步驟


1 先將水、麥芽糖漿、酥油煲滾。


2 將煲好嘅糖漿、糯米粉攪勻,變成麻糬狀態。
3 枱面灑適量粟粉,將麻糬用麵棍壓平後放入冰箱10分鐘。


4 10分鐘後將麻糬、威化餅、牛奶雪條再切成適當大小。


5 用麻糬將威化餅同牛奶雪條包成禮物形狀。


6 最後用即用朱古力畫蝴蝶結就完成。

免焗聖誕樹幹蛋糕

材料
山型麵包4塊、榛果醬、Mascarpone芝士、花生醬、水果 (例:士多啤梨、牛油果)

步驟


1 先將兩塊山型麵包去皮。


2 枱面舖好保鮮紙,將兩塊去皮山型麵包嘅邊緣位疊埋一齊,再用麵棍壓實。


3 Mascarpone芝士、榛果醬撈勻。


4 將芝士榛果醬塗勻喺麵包嘅一面,再加你鍾意嘅水果。

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5 慢慢將麵包捲起變成卷蛋形狀,再用保鮮紙包好定型。


6 隨意切走部份麵包卷,塗勻榛果醬後用叉刮出木紋。可以放入雪櫃,等佢凝固就完成。


厚切!加拿大AAA+ 安格斯平鐵牛扒 (Flat Iron) 400g
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當中有幾款15分鐘就做到,咁就唔怕miss咗party嘅happy moment啦!SoZmart仲有唔同部位嘅牛可以揀,想係party鋸扒都無問題,快啲click入去睇睇!


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5款易沖易學節日Cockt
ail

開得Christmas party,除咗應節小食,大家一定好care有乜飲。熱朱古力?熱紅酒?今日小編就搵齊5款cocktail俾大家,有啲仲可以3個steps就搞掂!易整之餘仲好有特色,一於home party整番杯打下卡啦!

薑汁椰奶蛋酒 (3人份)

材料
生薑15g、鮮奶油150mL、香橙片1塊、肉桂粉5g、薑母粉7g、水250mL、生蛋黃2個、
香草精5mL、椰漿400mL、荳蔻粉2.5g、鹽、糖、肉桂2條

步驟


1. 先將蛋黃、蛋白分好。之後加入荳蔻粉、薑母粉同糖,用打蛋器攪勻後備用。


2. 開火,喺煲到加入薑片、肉桂,以中火煲15分鐘。


3. 拎多一個煲,先加入大概100mL剛剛煲好嘅薑片肉桂水,再加椰漿中火加熱到煲滾。記得期間一定一直攪,先唔會煲燶。
4. 將煮滾嘅椰漿慢慢倒落蛋黃到,邊倒時邊用打蛋器不斷攪。


5. 攪勻後倒番入煲用細火加熱,再加入鮮奶油直到開始變濃稠。同樣喺加熱期間,要不斷用打蛋器攪拌。
6. 根據個人喜好嘅濃稠度,熄火後加埋香草精就完成。

聖誕怪傑熱朱古力

材料
2杯牛奶、4oz白朱古力、1茶匙香草精、1湯匙薄荷杜松子酒、1湯匙香草伏特加、奶油

步驟


1. 先將白古力整碎,調較微波爐溫度至中度,然後叮大概30秒等佢溶。


2. 加入已經加熱嘅牛奶、香草精、薄荷杜松子酒同香草伏特加,慢慢攪勻。
3. 最後加埋奶油,同埋唔同嘅朱古力做裝飾就完成。

傑克之霧雞尾酒


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材料
蜂蜜、椰子肉、冰、1/2杯菠蘿汁、1/2杯椰奶、1oz藍橙利口酒、1/2oz伏特加

步驟


1. 喺杯邊加上蜂蜜,然後痴上椰子肉。
2. 攪拌機中放入冰、菠蘿汁、藍橙利口酒、伏特加同椰奶,攪拌均勻。


3. 最後倒入靚靚嘅杯就完成。

餅乾馬提尼

材料
餅乾、棉花糖、朱古力醬、1oz椰奶、1.5oz朱古力甜酒、2oz香草伏特加、冰

步驟


1. 將餅乾整碎,然後痴上已經加咗朱古力醬嘅杯邊。


2. 將椰奶、朱古力甜酒、香草伏特加同冰放入Shaker到搖勻。


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3. 倒入雞尾酒杯,用火槍烘燶棉花糖表面,然後用竹籤穿起擺喺杯上裝飾就完成。

石榴薑糖Paloma

薑糖漿材料
1/2杯水、1/2杯蜂蜜、姜、薄荷葉

Paloma材料
1/2杯石榴汁、1/3杯西柚汁、半個青檸、4湯匙薑糖漿、3oz Tequila、梳打水、冰

步驟


1. 先將水、蜂蜜,同埋切碎咗嘅姜放入鍋再煮滾,1-2分鐘後熄火,加入薄荷葉,冚上鍋蓋浸泡10-15分鐘就完成薑糖漿。


2. 將薑糖漿入面嘅薑同薄荷葉拎出,放入冰箱備用。
3. 先喺杯到加冰,再倒入石榴汁、西柚汁、青檸汁、薑糖漿同Tequila,攪勻。


4. 最後加埋梳打水,再用薄荷葉裝飾就完成。

想方便啲,可以直接嚟我地SoZmart到睇睇!我地有一系列日本嘅清酒、果酒同梅酒,總有一款啱你口味,不過記住開車前就咪飲啦,想玩得盡情啲,一於home party啦!


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材料
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糖3茶匙、檸檬半個、糖霜

步驟


1 蘋果連皮切片,大概2-3mm厚度。


2 開火將蘋果片放入水中,加砂糖、檸檬汁煮3分鐘至軟身,撈起備用。


3 將酥皮解凍,對折兩次,切成約4cm寬長條狀。將6-7片蘋果鋪喺上面,下層掃上焦糖醬,覆上酥皮,用手慢慢捲成花狀。


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牛油果蝦仁脆片

材料
牛油果4個、急凍蝦仁20隻、番茄仔10粒、蒜頭2粒、青檸2個、
番荽1條、原味希臘乳酪1杯、墨西哥玉米脆片1包、鹽、辣椒粉、黑胡椒、橄欖油

步驟


1 急凍蝦仁解凍後,用鹽、辣椒粉、黑胡椒略醃。用中高火,將蝦仁煎香。


2 牛油果切半去核壓成蓉。番茄仔切粒,再切碎番荽及蒜頭,青檸榨汁,全部加入牛油果蓉撈勻。


3 牛油果蓉放上墨西哥脆片,加少許希臘乳酪,放蝦仁後加番荽裝飾即可。

焗蟹肉魚子多士

材料
法包1條、盒裝蟹肉150g、忌廉芝士150g、蛋黃醬1.5湯匙、
豉油1.5湯匙、芝士碎100g、蒔蘿、紅辣椒粉、黑胡椒碎、鹽、牛油、魚子

步驟


1 蟹肉同忌廉芝士撈勻,再慢慢加入蛋黃醬、豉油、紅辣椒粉、蒔蘿碎、黑胡椒碎、鹽後撈勻。


2 法包斜切約1.5cm 厚,塗上蟹肉醬,灑芝士碎,放入已預熱至180℃焗爐焗10分鐘。


3 最後用魚子、蒔蘿碎裝飾就完成。

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材料
無鹽奶油50g、雞蛋半隻、低筋麵粉120g、糖粉25g、紅麴粉3g、朱古力粉3g、鹽

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1 將無鹽奶油室溫解凍後,分批加入鹽同過篩嘅糖粉後,再加蛋漿,每次都震攪拌均勻。
2 分三次加入過篩麵粉,再用刮刀切拌均勻至無任何麵粉粒。


3 將麵糰分三份,其中兩份加入紅麴粉、可可粉,記得用刮刀切拌均勻。


4 各麵糰各取約5g,搓成球狀。


5 取兩個小圓,分別搓成約5-6cm;慢慢將佢地扭埋一齊,再搓長至10-13cm。


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步驟


1 無鹽奶油室溫解凍,用打蛋器打至稍為泛白。


2 糖粉過篩加入奶油,繼續打至略為蓬鬆嘅狀態。


3 準備三個碗,分別裝好原味、抹茶同草莓味嘅材料。


4 將奶油糖霜秤重,先分出1/3到另一個碗入面。


5 將原味嘅材料過篩加入,然後用刮刀輕輕攪拌均勻,再用按壓嘅方式整理好。
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7 同樣方式整出草莓口味、抹茶口味嘅粉團,記住要將佢地包好放入冰箱呀!


8 焗爐170度預熱,焗盤鋪好焗爐紙。拎出唔同口味嘅粉團,用切板分成7份,再搓成雪球形狀。


9 170度焗12分鐘後熄火,再焗多8分鐘。


10 攤凍之後就可以加埋糖粉就食得喇!

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第10位 春卷


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第9位 雞蛋仔


雞蛋仔源自五十年代嘅香港,當時雜貨店為免浪費咗依啲已經裂開嘅雞蛋,於是將麵粉、牛油加入蛋漿,然後倒入模具烘焗;後來有人設計雞蛋狀嘅模具,就張依款小依命名為「雞蛋仔」。

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第7位 燒賣


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第6位 賜粉


係一種使用米漿製作嘅街頭小吃,喺香港同馬來西亞非常常見。香港嘅腸粉除咗使用醬油調味外,仲可以按喜好加入甜酱、花生醬、辣椒醬或芝麻醬,甚至用XO醬炒添。

第5位 蝦餃


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第4位 蛋撻


根據歷史,喺中世紀嘅時候,英國人已利用奶品、糖、蛋同埋多種香料,製作出類似蛋撻嘅食品。直到1399年,英格蘭國王亨利四世嘅一次宴會,就首次有食用蛋撻嘅記載。

第3位 雲吞麵


俗稱「細蓉」嘅雲吞麵,要到二次大戰後先係香港普及,由於有大量移民由內地逃亡到香港,唔少人為咗謀生而開設麵檔,仲係雲吞餡料加入大量蝦肉,甚至用海鮮作為湯底,慢慢就發展成具有香港特色的雲吞麵

第2位 雲吞


雲吞最早係清末民初,廣州西關一帶出現。據考究,雲吞麵起初係用於祭祖。直到宋代,每逢冬至,平民百姓都會包餛飩祭祖,直到南宋之後,先融入民間慢慢普及。

第1位 點心


飲茶源自中國廣州省,起因係賣茶處旁同時有人叫賣點心,就慢慢形成飲茶一定要配點心嘅習慣。

睇完依十款係咪覺得香港好正呢!香港雖然地小人多,不過勝在美食更加多,所以有機會真係要好好行勻咁多區,嘆齊咁多美食先得!


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南瓜濃湯 (1人份)

材料
南瓜150g、牛奶250cc、番薯1條

步驟


1 先將南瓜、番薯去皮切塊,再用大火蒸10分鐘。


2 攪拌機加牛奶、蒸好嘅番薯、南瓜,然後將佢地打好。


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青醬彩椒薄餅 (6人份)

材料
口袋麵包2塊、紅椒1/4個、黃椒1/4個、羅勒3棵、松子3湯匙、蒜頭4瓣、
橄欖油110mL、巴馬臣芝士碎5湯匙、檸檬汁1茶匙、百力滋6條、
黑胡椒、鹽、油、芝士粉

步驟


1 先將羅勒洗淨,摘下葉,紅黃椒切碎。放入攪拌機,再加松子、蒜頭、橄欖油、巴馬臣芝士、檸檬汁、黑胡椒同鹽、打成青醬。


2 口袋麵包平均切成6份,再係麵包邊拮一個窿。


3 平底鑊加油,細火煎口袋麵包兩面各10秒,再將百力滋拮入麵包邊嘅窿。


4 麵包面上加青醬,放上紅黃椒,最後灑上芝士粉即可。

免焗朱古力麥片松果蛋糕 (2人份)

材料
朱古力卷蛋、朱古力麥片、咖啡或橙味橄欖油、糖粉

步驟


1 將朱古力卷蛋切成適合大小。


2 卷蛋加入橄欖油。


3 將卷蛋放入密實袋再揑成水滴形。


4 交錯插入朱古力麥片。秘訣係將交錯順序睇成三角形,下排兩塊,上排中間一塊;角度斜少少,同埋唔好排咁密會更加似松果。


5 加上適量糖粉就完成。

凍冰冰Mochi禮物包 (2人份)

材料
即用朱古力筆、水160g、麥芽糖漿100g、酥油10g、糯米粉100g、粟粉適量、威化餅、牛奶雪條

步驟


1 先將水、麥芽糖漿、酥油煲滾。


2 將煲好嘅糖漿、糯米粉攪勻,變成麻糬狀態。
3 枱面灑適量粟粉,將麻糬用麵棍壓平後放入冰箱10分鐘。


4 10分鐘後將麻糬、威化餅、牛奶雪條再切成適當大小。


5 用麻糬將威化餅同牛奶雪條包成禮物形狀。


6 最後用即用朱古力畫蝴蝶結就完成。

免焗聖誕樹幹蛋糕

材料
山型麵包4塊、榛果醬、Mascarpone芝士、花生醬、水果 (例:士多啤梨、牛油果)

步驟


1 先將兩塊山型麵包去皮。


2 枱面舖好保鮮紙,將兩塊去皮山型麵包嘅邊緣位疊埋一齊,再用麵棍壓實。


3 Mascarpone芝士、榛果醬撈勻。


4 將芝士榛果醬塗勻喺麵包嘅一面,再加你鍾意嘅水果。

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5 慢慢將麵包捲起變成卷蛋形狀,再用保鮮紙包好定型。


6 隨意切走部份麵包卷,塗勻榛果醬後用叉刮出木紋。可以放入雪櫃,等佢凝固就完成。


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5款易沖易學節日Cocktail
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開得Christmas party,除咗應節小食,大家一定好care有乜飲。熱朱古力?熱紅酒?今日小編就搵齊5款cocktail俾大家,有啲仲可以3個steps就搞掂!易整之餘仲好有特色,一於home party整番杯打下卡啦!

薑汁椰奶蛋酒 (3人份)

材料
生薑15g、鮮奶油150mL、香橙片1塊、肉桂粉5g、薑母粉7g、水250mL、生蛋黃2個、
香草精5mL、椰漿400mL、荳蔻粉2.5g、鹽、糖、肉桂2條

步驟


1. 先將蛋黃、蛋白分好。之後加入荳蔻粉、薑母粉同糖,用打蛋器攪勻後備用。


2. 開火,喺煲到加入薑片、肉桂,以中火煲15分鐘。


3. 拎多一個煲,先加入大概100mL剛剛煲好嘅薑片肉桂水,再加椰漿中火加熱到煲滾。記得期間一定一直攪,先唔會煲燶。
4. 將煮滾嘅椰漿慢慢倒落蛋黃到,邊倒時邊用打蛋器不斷攪。


5. 攪勻後倒番入煲用細火加熱,再加入鮮奶油直到開始變濃稠。同樣喺加熱期間,要不斷用打蛋器攪拌。
6. 根據個人喜好嘅濃稠度,熄火後加埋香草精就完成。

聖誕怪傑熱朱古力

材料
2杯牛奶、4oz白朱古力、1茶匙香草精、1湯匙薄荷杜松子酒、1湯匙香草伏特加、奶油

步驟


1. 先將白古力整碎,調較微波爐溫度至中度,然後叮大概30秒等佢溶。


2. 加入已經加熱嘅牛奶、香草精、薄荷杜松子酒同香草伏特加,慢慢攪勻。
3. 最後加埋奶油,同埋唔同嘅朱古力做裝飾就完成。

傑克之霧雞尾酒


日本紫蘇赤しそ梅酒 720ML
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材料
蜂蜜、椰子肉、冰、1/2杯菠蘿汁、1/2杯椰奶、1oz藍橙利口酒、1/2oz伏特加

步驟


1. 喺杯邊加上蜂蜜,然後痴上椰子肉。
2. 攪拌機中放入冰、菠蘿汁、藍橙利口酒、伏特加同椰奶,攪拌均勻。


3. 最後倒入靚靚嘅杯就完成。

餅乾馬提尼

材料
餅乾、棉花糖、朱古力醬、1oz椰奶、1.5oz朱古力甜酒、2oz香草伏特加、冰

步驟


1. 將餅乾整碎,然後痴上已經加咗朱古力醬嘅杯邊。


2. 將椰奶、朱古力甜酒、香草伏特加同冰放入Shaker到搖勻。


SoZmart精選日本清酒、果酒、梅酒
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3. 倒入雞尾酒杯,用火槍烘燶棉花糖表面,然後用竹籤穿起擺喺杯上裝飾就完成。

石榴薑糖Paloma

薑糖漿材料
1/2杯水、1/2杯蜂蜜、姜、薄荷葉

Paloma材料
1/2杯石榴汁、1/3杯西柚汁、半個青檸、4湯匙薑糖漿、3oz Tequila、梳打水、冰

步驟


1. 先將水、蜂蜜,同埋切碎咗嘅姜放入鍋再煮滾,1-2分鐘後熄火,加入薄荷葉,冚上鍋蓋浸泡10-15分鐘就完成薑糖漿。


2. 將薑糖漿入面嘅薑同薄荷葉拎出,放入冰箱備用。
3. 先喺杯到加冰,再倒入石榴汁、西柚汁、青檸汁、薑糖漿同Tequila,攪勻。


4. 最後加埋梳打水,再用薄荷葉裝飾就完成。

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