悠樂分享
珍妮花 提供
184
33d
506
外國人眼中10大必吃香港美

就快年尾,好多時都會有唔同嘅排行榜出現俾大家好好回顧過去一年。今日小編就同大家一齊睇睇,究竟係外國人眼中10大必吃香港美食係咩啦!

第10位 春卷


唔同地邊用嘅餡料、大小唔同,但基本都係扁圓筒狀。以南方為例,一般人多用蔬菜及肉作餡料,而北方部分地區就會改用紅豆沙。春卷亦係滿漢全席嘅其中一道菜式。

第9位 雞蛋仔


雞蛋仔源自五十年代嘅香港,當時雜貨店為免浪費咗依啲已經裂開嘅雞蛋,於是將麵粉、牛油加入蛋漿,然後倒入模具烘焗;後來有人設計雞蛋狀嘅模具,就張依款小依命名為「雞蛋仔」。

第8位 豆腐花


豆花含有降血壓嘅關鍵元素:鈉,可以降低血壓血脂以及膽固醇,對於關注心血管嘅都市人嚟講係一味不可多得嘅良藥。佢仲有美顏功效,當中嘅植物雌激素可以刺激人體雌激素分泌,有抗氧效果。

第7位 燒賣


包龍星點心專家 $50現金券
按此選購

燒賣最早起源於元代初期,而燒賣之所以頂部唔封口,係由於每款燒賣嘅餡不一,有人會點生牛羊肉、姜蔥,有人係蘿蔔青菜豆腐乾……為區別唔同客人所點嘅燒賣,就唔封口。

第6位 賜粉


係一種使用米漿製作嘅街頭小吃,喺香港同馬來西亞非常常見。香港嘅腸粉除咗使用醬油調味外,仲可以按喜好加入甜酱、花生醬、辣椒醬或芝麻醬,甚至用XO醬炒添。

第5位 蝦餃


譽滿點心專門店 (大角咀店) $50現金券
按此選購

蝦餃係以透明澄麵皮包住一至兩隻蝦面成嘅蒸餃菜。份量以一口為限,一籠大概有三到四隻。常見嘅蝦餃都係半月形、根據師傅功力,一隻餃整到有十三褶就最好。

第4位 蛋撻


根據歷史,喺中世紀嘅時候,英國人已利用奶品、糖、蛋同埋多種香料,製作出類似蛋撻嘅食品。直到1399年,英格蘭國王亨利四世嘅一次宴會,就首次有食用蛋撻嘅記載。

第3位 雲吞麵


俗稱「細蓉」嘅雲吞麵,要到二次大戰後先係香港普及,由於有大量移民由內地逃亡到香港,唔少人為咗謀生而開設麵檔,仲係雲吞餡料加入大量蝦肉,甚至用海鮮作為湯底,慢慢就發展成具有香港特色的雲吞麵

第2位 雲吞


雲吞最早係清末民初,廣州西關一帶出現。據考究,雲吞麵起初係用於祭祖。直到宋代,每逢冬至,平民百姓都會包餛飩祭祖,直到南宋之後,先融入民間慢慢普及。

第1位 點心


飲茶源自中國廣州省,起因係賣茶處旁同時有人叫賣點心,就慢慢形成飲茶一定要配點心嘅習慣。

睇完依十款係咪覺得香港好正呢!香港雖然地小人多,不過勝在美食更加多,所以有機會真係要好好行勻咁多區,嘆齊咁多美食先得!


手殘黨Amy 提供
183
37d
863
易學易整!聖誕Party
Food五選!

年尾開Party,作為手殘黨最怕要整嘢食。一來怕整得唔夠靚失禮人,二來廚藝零信心,怕菜式太複雜整完會榮升地獄廚神。同為手殘黨嘅我當然明白,所以今日搵咗5款易學易整嘅party food,等大家入得廚房出得ball場!

南瓜濃湯 (1人份)

材料
南瓜150g、牛奶250cc、番薯1條

步驟


1 先將南瓜、番薯去皮切塊,再用大火蒸10分鐘。


2 攪拌機加牛奶、蒸好嘅番薯、南瓜,然後將佢地打好。


3 倒入碗,加埋你喜歡嘅裝飾就完成喇!

青醬彩椒薄餅 (6人份)

材料
口袋麵包2塊、紅椒1/4個、黃椒1/4個、羅勒3棵、松子3湯匙、蒜頭4瓣、
橄欖油110mL、巴馬臣芝士碎5湯匙、檸檬汁1茶匙、百力滋6條、
黑胡椒、鹽、油、芝士粉

步驟


1 先將羅勒洗淨,摘下葉,紅黃椒切碎。放入攪拌機,再加松子、蒜頭、橄欖油、巴馬臣芝士、檸檬汁、黑胡椒同鹽、打成青醬。


2 口袋麵包平均切成6份,再係麵包邊拮一個窿。


3 平底鑊加油,細火煎口袋麵包兩面各10秒,再將百力滋拮入麵包邊嘅窿。


4 麵包面上加青醬,放上紅黃椒,最後灑上芝士粉即可。

免焗朱古力麥片松果蛋糕 (2人份)

材料
朱古力卷蛋、朱古力麥片、咖啡或橙味橄欖油、糖粉

步驟


1 將朱古力卷蛋切成適合大小。


2 卷蛋加入橄欖油。


3 將卷蛋放入密實袋再揑成水滴形。


4 交錯插入朱古力麥片。秘訣係將交錯順序睇成三角形,下排兩塊,上排中間一塊;角度斜少少,同埋唔好排咁密會更加似松果。


5 加上適量糖粉就完成。

凍冰冰Mochi禮物包 (2人份)

材料
即用朱古力筆、水160g、麥芽糖漿100g、酥油10g、糯米粉100g、粟粉適量、威化餅、牛奶雪條

步驟


1 先將水、麥芽糖漿、酥油煲滾。


2 將煲好嘅糖漿、糯米粉攪勻,變成麻糬狀態。
3 枱面灑適量粟粉,將麻糬用麵棍壓平後放入冰箱10分鐘。


4 10分鐘後將麻糬、威化餅、牛奶雪條再切成適當大小。


5 用麻糬將威化餅同牛奶雪條包成禮物形狀。


6 最後用即用朱古力畫蝴蝶結就完成。

免焗聖誕樹幹蛋糕

材料
山型麵包4塊、榛果醬、Mascarpone芝士、花生醬、水果 (例:士多啤梨、牛油果)

步驟


1 先將兩塊山型麵包去皮。


2 枱面舖好保鮮紙,將兩塊去皮山型麵包嘅邊緣位疊埋一齊,再用麵棍壓實。


3 Mascarpone芝士、榛果醬撈勻。


4 將芝士榛果醬塗勻喺麵包嘅一面,再加你鍾意嘅水果。

加拿大AAA+ 安格斯無骨西冷/ 紐約客牛扒 300g
按此選購


5 慢慢將麵包捲起變成卷蛋形狀,再用保鮮紙包好定型。


6 隨意切走部份麵包卷,塗勻榛果醬後用叉刮出木紋。可以放入雪櫃,等佢凝固就完成。


厚切!加拿大AAA+ 安格斯平鐵牛扒 (Flat Iron) 400g
按此購買

加拿大AAA+ 安格斯肉眼扒 (Rib-Eye) 250g
按此選購

當中有幾款15分鐘就做到,咁就唔怕miss咗party嘅happy moment啦!SoZmart仲有唔同部位嘅牛可以揀,想係party鋸扒都無問題,快啲click入去睇睇!


Angela 提供
188
43d
753
5款易沖易學節日Cockt
ail

開得Christmas party,除咗應節小食,大家一定好care有乜飲。熱朱古力?熱紅酒?今日小編就搵齊5款cocktail俾大家,有啲仲可以3個steps就搞掂!易整之餘仲好有特色,一於home party整番杯打下卡啦!

薑汁椰奶蛋酒 (3人份)

材料
生薑15g、鮮奶油150mL、香橙片1塊、肉桂粉5g、薑母粉7g、水250mL、生蛋黃2個、
香草精5mL、椰漿400mL、荳蔻粉2.5g、鹽、糖、肉桂2條

步驟


1. 先將蛋黃、蛋白分好。之後加入荳蔻粉、薑母粉同糖,用打蛋器攪勻後備用。


2. 開火,喺煲到加入薑片、肉桂,以中火煲15分鐘。


3. 拎多一個煲,先加入大概100mL剛剛煲好嘅薑片肉桂水,再加椰漿中火加熱到煲滾。記得期間一定一直攪,先唔會煲燶。
4. 將煮滾嘅椰漿慢慢倒落蛋黃到,邊倒時邊用打蛋器不斷攪。


5. 攪勻後倒番入煲用細火加熱,再加入鮮奶油直到開始變濃稠。同樣喺加熱期間,要不斷用打蛋器攪拌。
6. 根據個人喜好嘅濃稠度,熄火後加埋香草精就完成。

聖誕怪傑熱朱古力

材料
2杯牛奶、4oz白朱古力、1茶匙香草精、1湯匙薄荷杜松子酒、1湯匙香草伏特加、奶油

步驟


1. 先將白古力整碎,調較微波爐溫度至中度,然後叮大概30秒等佢溶。


2. 加入已經加熱嘅牛奶、香草精、薄荷杜松子酒同香草伏特加,慢慢攪勻。
3. 最後加埋奶油,同埋唔同嘅朱古力做裝飾就完成。

傑克之霧雞尾酒


日本紫蘇赤しそ梅酒 720ML
按此選購

材料
蜂蜜、椰子肉、冰、1/2杯菠蘿汁、1/2杯椰奶、1oz藍橙利口酒、1/2oz伏特加

步驟


1. 喺杯邊加上蜂蜜,然後痴上椰子肉。
2. 攪拌機中放入冰、菠蘿汁、藍橙利口酒、伏特加同椰奶,攪拌均勻。


3. 最後倒入靚靚嘅杯就完成。

餅乾馬提尼

材料
餅乾、棉花糖、朱古力醬、1oz椰奶、1.5oz朱古力甜酒、2oz香草伏特加、冰

步驟


1. 將餅乾整碎,然後痴上已經加咗朱古力醬嘅杯邊。


2. 將椰奶、朱古力甜酒、香草伏特加同冰放入Shaker到搖勻。


SoZmart精選日本清酒、果酒、梅酒
按此選購

3. 倒入雞尾酒杯,用火槍烘燶棉花糖表面,然後用竹籤穿起擺喺杯上裝飾就完成。

石榴薑糖Paloma

薑糖漿材料
1/2杯水、1/2杯蜂蜜、姜、薄荷葉

Paloma材料
1/2杯石榴汁、1/3杯西柚汁、半個青檸、4湯匙薑糖漿、3oz Tequila、梳打水、冰

步驟


1. 先將水、蜂蜜,同埋切碎咗嘅姜放入鍋再煮滾,1-2分鐘後熄火,加入薄荷葉,冚上鍋蓋浸泡10-15分鐘就完成薑糖漿。


2. 將薑糖漿入面嘅薑同薄荷葉拎出,放入冰箱備用。
3. 先喺杯到加冰,再倒入石榴汁、西柚汁、青檸汁、薑糖漿同Tequila,攪勻。


4. 最後加埋梳打水,再用薄荷葉裝飾就完成。

想方便啲,可以直接嚟我地SoZmart到睇睇!我地有一系列日本嘅清酒、果酒同梅酒,總有一款啱你口味,不過記住開車前就咪飲啦,想玩得盡情啲,一於home party啦!


美美子 提供
101
46d
599
BBQ八大必學秘技

香港越開越多燒烤場,想襯天氣涼同朋友一齊BBQ?去之前當然要做足準備啦,除咗買齊食材,最好學埋依八大秘技,就一定包無失禮!

透爐咪用報紙

要燒得開心,一定要由爐開始,記住要將大炭放係外圍,再係中間嘅空隙位放炭精,起到火先再用幼身嘅炭圍住。報紙就可免則免,因為佢地會整熄啲炭精㗎!

最先燒乜好

啱啱起好火,最好就用嚟燒下丸腸類。紅腸係當中最快熟嘅,想一次過食哂幾款,可以叉好魚蛋、牛丸先再拮紅腸,咁就perfect啦!

雞翼點叉最好

想叉好啲隻雞翼,首先你要將燒烤叉向內壓到窄身,雞翼皮向手掌,打橫插入燒烤叉,咁就可以一次過足3隻!而且唔洗怕啲雞翼在燒燒下係到自轉啦!

扒要燒幾耐

扒類都需要用實火燒,大概起火或加炭後5-10分鐘,咁燒出嚟先最好食!牛扒大概3分鐘就完成,雞扒及豬扒就要多1-2分鐘,視乎火勢而定。燒完之後,肉質同肉汁都仲好好味㗎!


厚切! 加拿大AAA+ 安格斯後腰脊肉西冷扒 (Top Sirloin) 400g
按此選購


加拿大AAA+ 安格斯肉眼扒 (Rib-Eye) 250g
按此選購

扒又要點叉

切記扒類係唔可以一次過拮哂兩邊。最佳做法就係先將單邊叉入兩下,然後再叉入另一邊穩固,最後係另一邊拮多一下,將塊扒拉直,反轉嚟燒,咁就OK。


加拿大AAA+ 安格斯無骨西冷/ 紐約客牛扒 300g
按此選購


加拿大AAA+安格斯去骨牛小排 (Boneless Chuck Short Rib)250g
按此選購

多春魚唔係叉住燒

只需要由細至大排好係燒烤叉表面。單邊燒到佢痴實隻叉同變咗金黃色,就可以慢慢反轉燒烤叉,再燒埋另一邊不過注意,多春魚嘅頭、尾容易因為水份較少而燒燶,所以記得放高啲。


【マリネット】禮盒裝 生開邊 松葉蟹 700G
按此選購


日本 殻付帆立貝8-9CM (13PCS)
按此選購

燒棉花糖唔好心急

燒棉花糖原來係最花時間,起碼10分鐘,見佢開始軟身就差唔多。

一隻手指就搞掂

燒完要由隻叉到拎番件扒出嚟食,其實一啲都唔麻煩,一指手指就KO。只需要將件扒放紙碟嘅一邊,再用手指反起另一邊嘅紙碟,夾實食物,就可以輕鬆拎到啦。

怕未買齊食材?我地SoZmart都有齊多款牛扒、海鮮,襯未出發上嚟買齊先去玩啦!


胖胖子 提供
159
49d
647
丼飯卡路里排行榜

日式丼飯都係用新鮮食材炮製,加埋蘿蔔絲或者最Fresh嘅沙律菜,感覺上相當健康。不過每款丼飯所含嘅卡路里都有高低分別,一個唔覺意分分鐘要跑番十個圈先搞得掂!今日就同大家搵定10款最普遍嘅丼飯組合,咁大家就唔洗食完先減咁辛苦啦!

第十位 三文魚三文魚子丼
最低卡嘅三文魚三文魚子丼,只有510卡路里,而且佢地有豐富嘅蛋白質,食多幾啖都唔怕。

第九位 照燒雞肉丼
由於日式雞扒便當所選嘅部位,都唔係比較高脂(例如雞翼),如果大家食嘅時候可以去皮,咁就可以更加健康。不過要留意番醬汁用量,少汁更加好!

第八位 蔥花吞拿魚丼
吞拿魚本身就係低脂肪、高蛋白質嘅魚,只要避開拖羅依個咁肥美嘅位置,絕對係高蛋白推介。


 三文魚籽吞拿魚蓉二色丼 Kit Set
按此選購

第七位 海膽丼
香港有唔少朋友鍾情海膽嘅口感同味道,咪見佢得630卡路里,就可以放心大啖食,其實佢好高膽固醇!所以建議大家唔好咁專一淨係揀佢一個,咁多款魚類、海鮮,可以配埋其他刺身一齊食呀!

第六位 天婦羅丼
雖然卡路里只係720,不過望下都知熱量相當高。所以都係少食為妙。


 松葉蟹肉蟹膏丼 Kit Set 
按此選購

第五位 牛肉丼
由於大部份嘅牛肉丼都會選用肥牛,加埋燒汁之後,卡路里嘅攝取量真係提升哂。

第四位 親子丼
依款有雞先定有蛋先嘅菜式出現喇!依款丼飯主要用蛋汁同雞肉炮製而成,而且唔會去皮,所以蛋白質夠高之餘,卡路里都有758咁高。

第三位 蒲燒饅魚丼
鰻魚本身就係高脂肪、膽固醇嘅魚,再加上用嚟做丼飯嘅一定要夠肥美,所以咪誤會佢好健康呀!佢有817卡路里咁高㗎!


蒲燒鰻魚碎丼 Kit Set
按此選購

第二位 吉列豬扒丼
要整一塊靚嘅吉列豬扒,一定會用到麵包糠或者麵粉,經過油炸之後,吸埋吸埋咁多油,熱量同卡路里一定爆高!

第一位 咖哩牛肉丼
日式咖哩醬汁除咗味道偏甜,佢嘅卡路里都較高。而且混合咗大量麵粉、食用油,成件事真係「三高」,即係高脂、高糖、高鹽!

話雖每個丼飯嘅卡路里都有所不同,不過絕大部份朋友都係食咗先講,而且美食邊有得得㗎,正如小編而家打哂鼓嘅肚都無得等啦!一於去買過正正丼飯先!


珍妮花 提供
外國人眼中10大必吃香港美食
184
33d
506

就快年尾,好多時都會有唔同嘅排行榜出現俾大家好好回顧過去一年。今日小編就同大家一齊睇睇,究竟係外國人眼中10大必吃香港美食係咩啦!

第10位 春卷


唔同地邊用嘅餡料、大小唔同,但基本都係扁圓筒狀。以南方為例,一般人多用蔬菜及肉作餡料,而北方部分地區就會改用紅豆沙。春卷亦係滿漢全席嘅其中一道菜式。

第9位 雞蛋仔


雞蛋仔源自五十年代嘅香港,當時雜貨店為免浪費咗依啲已經裂開嘅雞蛋,於是將麵粉、牛油加入蛋漿,然後倒入模具烘焗;後來有人設計雞蛋狀嘅模具,就張依款小依命名為「雞蛋仔」。

第8位 豆腐花


豆花含有降血壓嘅關鍵元素:鈉,可以降低血壓血脂以及膽固醇,對於關注心血管嘅都市人嚟講係一味不可多得嘅良藥。佢仲有美顏功效,當中嘅植物雌激素可以刺激人體雌激素分泌,有抗氧效果。

第7位 燒賣


包龍星點心專家 $50現金券
按此選購

燒賣最早起源於元代初期,而燒賣之所以頂部唔封口,係由於每款燒賣嘅餡不一,有人會點生牛羊肉、姜蔥,有人係蘿蔔青菜豆腐乾……為區別唔同客人所點嘅燒賣,就唔封口。

第6位 賜粉


係一種使用米漿製作嘅街頭小吃,喺香港同馬來西亞非常常見。香港嘅腸粉除咗使用醬油調味外,仲可以按喜好加入甜酱、花生醬、辣椒醬或芝麻醬,甚至用XO醬炒添。

第5位 蝦餃


譽滿點心專門店 (大角咀店) $50現金券
按此選購

蝦餃係以透明澄麵皮包住一至兩隻蝦面成嘅蒸餃菜。份量以一口為限,一籠大概有三到四隻。常見嘅蝦餃都係半月形、根據師傅功力,一隻餃整到有十三褶就最好。

第4位 蛋撻


根據歷史,喺中世紀嘅時候,英國人已利用奶品、糖、蛋同埋多種香料,製作出類似蛋撻嘅食品。直到1399年,英格蘭國王亨利四世嘅一次宴會,就首次有食用蛋撻嘅記載。

第3位 雲吞麵


俗稱「細蓉」嘅雲吞麵,要到二次大戰後先係香港普及,由於有大量移民由內地逃亡到香港,唔少人為咗謀生而開設麵檔,仲係雲吞餡料加入大量蝦肉,甚至用海鮮作為湯底,慢慢就發展成具有香港特色的雲吞麵

第2位 雲吞


雲吞最早係清末民初,廣州西關一帶出現。據考究,雲吞麵起初係用於祭祖。直到宋代,每逢冬至,平民百姓都會包餛飩祭祖,直到南宋之後,先融入民間慢慢普及。

第1位 點心


飲茶源自中國廣州省,起因係賣茶處旁同時有人叫賣點心,就慢慢形成飲茶一定要配點心嘅習慣。

睇完依十款係咪覺得香港好正呢!香港雖然地小人多,不過勝在美食更加多,所以有機會真係要好好行勻咁多區,嘆齊咁多美食先得!


手殘黨Amy 提供
易學易整!聖誕Party Food五選!
183
37d
863

年尾開Party,作為手殘黨最怕要整嘢食。一來怕整得唔夠靚失禮人,二來廚藝零信心,怕菜式太複雜整完會榮升地獄廚神。同為手殘黨嘅我當然明白,所以今日搵咗5款易學易整嘅party food,等大家入得廚房出得ball場!

南瓜濃湯 (1人份)

材料
南瓜150g、牛奶250cc、番薯1條

步驟


1 先將南瓜、番薯去皮切塊,再用大火蒸10分鐘。


2 攪拌機加牛奶、蒸好嘅番薯、南瓜,然後將佢地打好。


3 倒入碗,加埋你喜歡嘅裝飾就完成喇!

青醬彩椒薄餅 (6人份)

材料
口袋麵包2塊、紅椒1/4個、黃椒1/4個、羅勒3棵、松子3湯匙、蒜頭4瓣、
橄欖油110mL、巴馬臣芝士碎5湯匙、檸檬汁1茶匙、百力滋6條、
黑胡椒、鹽、油、芝士粉

步驟


1 先將羅勒洗淨,摘下葉,紅黃椒切碎。放入攪拌機,再加松子、蒜頭、橄欖油、巴馬臣芝士、檸檬汁、黑胡椒同鹽、打成青醬。


2 口袋麵包平均切成6份,再係麵包邊拮一個窿。


3 平底鑊加油,細火煎口袋麵包兩面各10秒,再將百力滋拮入麵包邊嘅窿。


4 麵包面上加青醬,放上紅黃椒,最後灑上芝士粉即可。

免焗朱古力麥片松果蛋糕 (2人份)

材料
朱古力卷蛋、朱古力麥片、咖啡或橙味橄欖油、糖粉

步驟


1 將朱古力卷蛋切成適合大小。


2 卷蛋加入橄欖油。


3 將卷蛋放入密實袋再揑成水滴形。


4 交錯插入朱古力麥片。秘訣係將交錯順序睇成三角形,下排兩塊,上排中間一塊;角度斜少少,同埋唔好排咁密會更加似松果。


5 加上適量糖粉就完成。

凍冰冰Mochi禮物包 (2人份)

材料
即用朱古力筆、水160g、麥芽糖漿100g、酥油10g、糯米粉100g、粟粉適量、威化餅、牛奶雪條

步驟


1 先將水、麥芽糖漿、酥油煲滾。


2 將煲好嘅糖漿、糯米粉攪勻,變成麻糬狀態。
3 枱面灑適量粟粉,將麻糬用麵棍壓平後放入冰箱10分鐘。


4 10分鐘後將麻糬、威化餅、牛奶雪條再切成適當大小。


5 用麻糬將威化餅同牛奶雪條包成禮物形狀。


6 最後用即用朱古力畫蝴蝶結就完成。

免焗聖誕樹幹蛋糕

材料
山型麵包4塊、榛果醬、Mascarpone芝士、花生醬、水果 (例:士多啤梨、牛油果)

步驟


1 先將兩塊山型麵包去皮。


2 枱面舖好保鮮紙,將兩塊去皮山型麵包嘅邊緣位疊埋一齊,再用麵棍壓實。


3 Mascarpone芝士、榛果醬撈勻。


4 將芝士榛果醬塗勻喺麵包嘅一面,再加你鍾意嘅水果。

加拿大AAA+ 安格斯無骨西冷/ 紐約客牛扒 300g
按此選購


5 慢慢將麵包捲起變成卷蛋形狀,再用保鮮紙包好定型。


6 隨意切走部份麵包卷,塗勻榛果醬後用叉刮出木紋。可以放入雪櫃,等佢凝固就完成。


厚切!加拿大AAA+ 安格斯平鐵牛扒 (Flat Iron) 400g
按此購買

加拿大AAA+ 安格斯肉眼扒 (Rib-Eye) 250g
按此選購

當中有幾款15分鐘就做到,咁就唔怕miss咗party嘅happy moment啦!SoZmart仲有唔同部位嘅牛可以揀,想係party鋸扒都無問題,快啲click入去睇睇!


Angela 提供
5款易沖易學節日Cocktail
188
43d
753

開得Christmas party,除咗應節小食,大家一定好care有乜飲。熱朱古力?熱紅酒?今日小編就搵齊5款cocktail俾大家,有啲仲可以3個steps就搞掂!易整之餘仲好有特色,一於home party整番杯打下卡啦!

薑汁椰奶蛋酒 (3人份)

材料
生薑15g、鮮奶油150mL、香橙片1塊、肉桂粉5g、薑母粉7g、水250mL、生蛋黃2個、
香草精5mL、椰漿400mL、荳蔻粉2.5g、鹽、糖、肉桂2條

步驟


1. 先將蛋黃、蛋白分好。之後加入荳蔻粉、薑母粉同糖,用打蛋器攪勻後備用。


2. 開火,喺煲到加入薑片、肉桂,以中火煲15分鐘。


3. 拎多一個煲,先加入大概100mL剛剛煲好嘅薑片肉桂水,再加椰漿中火加熱到煲滾。記得期間一定一直攪,先唔會煲燶。
4. 將煮滾嘅椰漿慢慢倒落蛋黃到,邊倒時邊用打蛋器不斷攪。


5. 攪勻後倒番入煲用細火加熱,再加入鮮奶油直到開始變濃稠。同樣喺加熱期間,要不斷用打蛋器攪拌。
6. 根據個人喜好嘅濃稠度,熄火後加埋香草精就完成。

聖誕怪傑熱朱古力

材料
2杯牛奶、4oz白朱古力、1茶匙香草精、1湯匙薄荷杜松子酒、1湯匙香草伏特加、奶油

步驟


1. 先將白古力整碎,調較微波爐溫度至中度,然後叮大概30秒等佢溶。


2. 加入已經加熱嘅牛奶、香草精、薄荷杜松子酒同香草伏特加,慢慢攪勻。
3. 最後加埋奶油,同埋唔同嘅朱古力做裝飾就完成。

傑克之霧雞尾酒


日本紫蘇赤しそ梅酒 720ML
按此選購

材料
蜂蜜、椰子肉、冰、1/2杯菠蘿汁、1/2杯椰奶、1oz藍橙利口酒、1/2oz伏特加

步驟


1. 喺杯邊加上蜂蜜,然後痴上椰子肉。
2. 攪拌機中放入冰、菠蘿汁、藍橙利口酒、伏特加同椰奶,攪拌均勻。


3. 最後倒入靚靚嘅杯就完成。

餅乾馬提尼

材料
餅乾、棉花糖、朱古力醬、1oz椰奶、1.5oz朱古力甜酒、2oz香草伏特加、冰

步驟


1. 將餅乾整碎,然後痴上已經加咗朱古力醬嘅杯邊。


2. 將椰奶、朱古力甜酒、香草伏特加同冰放入Shaker到搖勻。


SoZmart精選日本清酒、果酒、梅酒
按此選購

3. 倒入雞尾酒杯,用火槍烘燶棉花糖表面,然後用竹籤穿起擺喺杯上裝飾就完成。

石榴薑糖Paloma

薑糖漿材料
1/2杯水、1/2杯蜂蜜、姜、薄荷葉

Paloma材料
1/2杯石榴汁、1/3杯西柚汁、半個青檸、4湯匙薑糖漿、3oz Tequila、梳打水、冰

步驟


1. 先將水、蜂蜜,同埋切碎咗嘅姜放入鍋再煮滾,1-2分鐘後熄火,加入薄荷葉,冚上鍋蓋浸泡10-15分鐘就完成薑糖漿。


2. 將薑糖漿入面嘅薑同薄荷葉拎出,放入冰箱備用。
3. 先喺杯到加冰,再倒入石榴汁、西柚汁、青檸汁、薑糖漿同Tequila,攪勻。


4. 最後加埋梳打水,再用薄荷葉裝飾就完成。

想方便啲,可以直接嚟我地SoZmart到睇睇!我地有一系列日本嘅清酒、果酒同梅酒,總有一款啱你口味,不過記住開車前就咪飲啦,想玩得盡情啲,一於home party啦!


美美子 提供
BBQ八大必學秘技
101
46d
599

香港越開越多燒烤場,想襯天氣涼同朋友一齊BBQ?去之前當然要做足準備啦,除咗買齊食材,最好學埋依八大秘技,就一定包無失禮!

透爐咪用報紙

要燒得開心,一定要由爐開始,記住要將大炭放係外圍,再係中間嘅空隙位放炭精,起到火先再用幼身嘅炭圍住。報紙就可免則免,因為佢地會整熄啲炭精㗎!

最先燒乜好

啱啱起好火,最好就用嚟燒下丸腸類。紅腸係當中最快熟嘅,想一次過食哂幾款,可以叉好魚蛋、牛丸先再拮紅腸,咁就perfect啦!

雞翼點叉最好

想叉好啲隻雞翼,首先你要將燒烤叉向內壓到窄身,雞翼皮向手掌,打橫插入燒烤叉,咁就可以一次過足3隻!而且唔洗怕啲雞翼在燒燒下係到自轉啦!

扒要燒幾耐

扒類都需要用實火燒,大概起火或加炭後5-10分鐘,咁燒出嚟先最好食!牛扒大概3分鐘就完成,雞扒及豬扒就要多1-2分鐘,視乎火勢而定。燒完之後,肉質同肉汁都仲好好味㗎!


厚切! 加拿大AAA+ 安格斯後腰脊肉西冷扒 (Top Sirloin) 400g
按此選購


加拿大AAA+ 安格斯肉眼扒 (Rib-Eye) 250g
按此選購

扒又要點叉

切記扒類係唔可以一次過拮哂兩邊。最佳做法就係先將單邊叉入兩下,然後再叉入另一邊穩固,最後係另一邊拮多一下,將塊扒拉直,反轉嚟燒,咁就OK。


加拿大AAA+ 安格斯無骨西冷/ 紐約客牛扒 300g
按此選購


加拿大AAA+安格斯去骨牛小排 (Boneless Chuck Short Rib)250g
按此選購

多春魚唔係叉住燒

只需要由細至大排好係燒烤叉表面。單邊燒到佢痴實隻叉同變咗金黃色,就可以慢慢反轉燒烤叉,再燒埋另一邊不過注意,多春魚嘅頭、尾容易因為水份較少而燒燶,所以記得放高啲。


【マリネット】禮盒裝 生開邊 松葉蟹 700G
按此選購


日本 殻付帆立貝8-9CM (13PCS)
按此選購

燒棉花糖唔好心急

燒棉花糖原來係最花時間,起碼10分鐘,見佢開始軟身就差唔多。

一隻手指就搞掂

燒完要由隻叉到拎番件扒出嚟食,其實一啲都唔麻煩,一指手指就KO。只需要將件扒放紙碟嘅一邊,再用手指反起另一邊嘅紙碟,夾實食物,就可以輕鬆拎到啦。

怕未買齊食材?我地SoZmart都有齊多款牛扒、海鮮,襯未出發上嚟買齊先去玩啦!


胖胖子 提供
丼飯卡路里排行榜
159
49d
647

日式丼飯都係用新鮮食材炮製,加埋蘿蔔絲或者最Fresh嘅沙律菜,感覺上相當健康。不過每款丼飯所含嘅卡路里都有高低分別,一個唔覺意分分鐘要跑番十個圈先搞得掂!今日就同大家搵定10款最普遍嘅丼飯組合,咁大家就唔洗食完先減咁辛苦啦!

第十位 三文魚三文魚子丼
最低卡嘅三文魚三文魚子丼,只有510卡路里,而且佢地有豐富嘅蛋白質,食多幾啖都唔怕。

第九位 照燒雞肉丼
由於日式雞扒便當所選嘅部位,都唔係比較高脂(例如雞翼),如果大家食嘅時候可以去皮,咁就可以更加健康。不過要留意番醬汁用量,少汁更加好!

第八位 蔥花吞拿魚丼
吞拿魚本身就係低脂肪、高蛋白質嘅魚,只要避開拖羅依個咁肥美嘅位置,絕對係高蛋白推介。


 三文魚籽吞拿魚蓉二色丼 Kit Set
按此選購

第七位 海膽丼
香港有唔少朋友鍾情海膽嘅口感同味道,咪見佢得630卡路里,就可以放心大啖食,其實佢好高膽固醇!所以建議大家唔好咁專一淨係揀佢一個,咁多款魚類、海鮮,可以配埋其他刺身一齊食呀!

第六位 天婦羅丼
雖然卡路里只係720,不過望下都知熱量相當高。所以都係少食為妙。


 松葉蟹肉蟹膏丼 Kit Set 
按此選購

第五位 牛肉丼
由於大部份嘅牛肉丼都會選用肥牛,加埋燒汁之後,卡路里嘅攝取量真係提升哂。

第四位 親子丼
依款有雞先定有蛋先嘅菜式出現喇!依款丼飯主要用蛋汁同雞肉炮製而成,而且唔會去皮,所以蛋白質夠高之餘,卡路里都有758咁高。

第三位 蒲燒饅魚丼
鰻魚本身就係高脂肪、膽固醇嘅魚,再加上用嚟做丼飯嘅一定要夠肥美,所以咪誤會佢好健康呀!佢有817卡路里咁高㗎!


蒲燒鰻魚碎丼 Kit Set
按此選購

第二位 吉列豬扒丼
要整一塊靚嘅吉列豬扒,一定會用到麵包糠或者麵粉,經過油炸之後,吸埋吸埋咁多油,熱量同卡路里一定爆高!

第一位 咖哩牛肉丼
日式咖哩醬汁除咗味道偏甜,佢嘅卡路里都較高。而且混合咗大量麵粉、食用油,成件事真係「三高」,即係高脂、高糖、高鹽!

話雖每個丼飯嘅卡路里都有所不同,不過絕大部份朋友都係食咗先講,而且美食邊有得得㗎,正如小編而家打哂鼓嘅肚都無得等啦!一於去買過正正丼飯先!


其他熱門文章

潮流熱話

醉物秘技大公開!(附不敗醉雞食譜)

148

10h

276

潮流熱話

虎虎生威賀年菜!3款簡易牛肉年菜食譜

193

4d

240

識食教煮

簡易酸辣湯餃子食譜

111

7d

339

識食教煮

明太子小食食譜三選

103

10d

298

潮流熱話

點斟先啱飲?3款必學斟酒法!

199

13d

284

識食教煮

一月必食!七草粥必學食譜

106

16d

347

識食教煮

香港芫荽關注組必睇!自家製地中海風芫茜醬蜆肉意粉

184

19d

369

潮流熱話

大餐過後有妙法!輕鬆自製健康整腸飲品

102

22d

379

我的購物車

 

 

 

 

 

 

下一步
結帳前為您推介
$130
$15516% OFF

【HOKO】日本 一口芝士 750G

289

優惠碼「cabeef50」買滿 $300或以上,再減 $50!
$69
$10031% OFF

加拿大AAA+ 安格斯後腰脊肉西冷扒 (Top Sirloin) 250g

優惠碼「cabeef50」買滿 $300或以上,再減 $50!

455

$74
$10026% OFF

【千歲擔擔麪】 $100現金券,天天適用!貫徹本店精神,味道精益求精!

329

$74
$10026% OFF

【蒸益求蒸】 $100現金券,天天適用!新鮮即蒸點心、小菜,碟碟新鮮!

459