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氣炸鍋必買實用小物推介

氣炸鍋有幾實用大家一定比我清楚!不過買得氣炸鍋番屋企,當然唔會淨係閒時炸薯條咁簡單啦!正所謂「工欲善其事,必先利其器。」,要做一個出色嘅氣炸專家,除咗要買齊食材,有唔少工具都記得要ready。阿畢今日就介紹幾款俾你,大家記住check下廚房,睇下自己買齊嘢未!

首先有氣炸鍋,就一定會用到嘅墊紙。用咗佢,大家就唔洗怕食物會痴住鍋底,增加清潔嘅難度,而有窿嘅墊紙仲可以令受熱更加均勻。大家記得留意番自己屋企嘅氣炸鍋型號,唔同型號適用嘅墊紙尺寸都會唔同,大家一定要小心選擇

咪以為佢只係蒸架,其實仲可以放埋入氣炸鍋用。多咗佢,你就可以節省時間,一次過炸多啲!而且炸好嘅美食又可以用個架幫手放涼,Keep住炸物嘅酥脆度,一物兩用!

唔少食譜都建議大家開始氣炸前噴少少油係面,但而家唔少朋友都追求健康,想食少啲油。而依種噴灑式油壺就幫到手,容易控制到用量之餘,亦都比較均勻。

整嘢食最緊要衛生,有食物夾就一定萬無一失,而且炸物一定熱辣辣,有食物夾幫手就唔會辣親手啦。除咗氣炸鍋美食,食物夾仲可以幫手煮意炒、BBQ、麵包,直頭係入廚必備嘅工具!

唔少有氣炸鍋在手嘅朋友都話,蚊香形嘅發熱位置係最難清潔。其實市面有唔同款嘅清潔劑,日本、韓國甚至推出咗專用嘅清潔用品,大家不妨上留意,可能仲會俾你發掘到獨門清潔秘方添!

講咗咁耐,唔知大家鍾意食咩氣炸美食呢?阿畢我最鍾意炸雞翼,夠哂傳統呀!而且打機、追劇定睇波都啱哂feel呀!講多兩講有啲肚餓,等我炸個靚雞先!


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  1. 加冰

第一係加冰,可以令杯酒冰凍啲,飲落更加清爽順滑,更加容易入口!冰塊最好用一大塊啲,冰同空氣嘅接觸面會細啲,冇咁快融化,保持冰涼清爽順滑!唔好用碎冰或者空心冰呀,因為啲冰會快啲溶,唔夠冰凍,味道都會打折扣。如果將成支威士忌放入雪櫃又得唔得?咁又會凍得滯,飲唔到酒香。

威士忌加冰

  1. 加水

另一個令威士忌好飲啲嘅方法就係加少少水喇,水可以分解酒嘅分子結構,令到酒香過一陣先揮發到出嚟,香味更加持久。講究啲,最好用埋同威士忌同一產地嘅礦泉水,味道會match啲。蘇格有啲威士忌酒廠仲有出專門用嚟溝威士忌嘅礦泉水。點解要係礦泉水,蒸餾水又得唔得?最好唔好啦!因為好多威士忌都係用礦泉水釀,落礦泉水,味道會夾啲。


  1. 加梳打水

呢種係日系飲法。威士忌酒精含量都幾高,最少都40%,唔係個個受到,加梳打水可以令佢更加易入口,不過唔好加太多,最多係1:1份量,太多就冇晒威士忌特色。

威士忌

  1. 用鬱金香杯

如果你買嘅係優質威士忌,如似Sozmart都有得賣嘅日本Nikka日果「竹鶴」17年純麥威士忌,咁不妨買番隻鬱金香杯,蛋形杯腹,俾手掌彎曲拎住,可以稍微加溫,令酒味香啲。形狀有啲似紅酒杯,微長杯頸可以避免手嘅氣味影響酒香。


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咪以為佢只係蒸架,其實仲可以放埋入氣炸鍋用。多咗佢,你就可以節省時間,一次過炸多啲!而且炸好嘅美食又可以用個架幫手放涼,Keep住炸物嘅酥脆度,一物兩用!

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另一個令威士忌好飲啲嘅方法就係加少少水喇,水可以分解酒嘅分子結構,令到酒香過一陣先揮發到出嚟,香味更加持久。講究啲,最好用埋同威士忌同一產地嘅礦泉水,味道會match啲。蘇格有啲威士忌酒廠仲有出專門用嚟溝威士忌嘅礦泉水。點解要係礦泉水,蒸餾水又得唔得?最好唔好啦!因為好多威士忌都係用礦泉水釀,落礦泉水,味道會夾啲。


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