做法 (2人份)：

先解凍一半吞拿魚腩蓉及一半醬油漬三文魚(鱒)魚籽。

做壽司飯，將200G米洗三次，第一次沖水後，立刻把水倒掉；第二、三次再用手輕輕攪拌，不要「搓」洗太久，容易讓米粒產生碎裂、影響口感，只要把表面的雜質洗掉即可。

平常煮白飯的水、米比例為1：1，但要用來製作醋飯的水量會比平常少一些，水和米的比例約為2.5：3，讓煮出的米粒稍微硬一些。先讓白米浸泡15～30分鐘、充分吸收水份，再按下開關烹煮。

此可依喜好調製壽司醋，壽司醋2湯匙：糖1湯匙：鹽小量。

把煮好的白飯趁熱將壽司醋拌入飯中。

把壽司飯放在碗裏，灑上>紫菜絲，再放吞拿魚腩蓉及醬油漬三文魚(鱒)魚籽，完成。

產地：日本

圖片只供參考，一切以實物為準。